Château Raymond Lafon

Château Raymond Lafon 2016 - Caisse Bois 3 Bouteilles

Vin Blanc / Bordeaux / Sauternes Aop / Second Vin Du Château / 3 bouteilles 75cl /

Finesse
Fruité
Onctueux

L'avis du sommelier

Pour les amoureux de l'appellation Sauternes

122,00 TTC

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Marque Château Raymond Lafon
Appellation Sauternes Aop
Millésime 2016
Couleur Blanc
Cépage(s) Sauvignon Blanc / Sémillon
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Pendant Plusieurs Décennies
Température de service Entre 11 Et 13 C

Mets & Vins Cailles Au Sauternes
Dessert Aux Fruits Blancs
Foie Gras Du Sud Ouest

Région: Bordeaux
Classement: Second Vin Du Château
Fermeture: Bouchon
Présentation: Caisse Bois D'origine
Contenance: 3 Bouteilles 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bordeaux Blanc
Sous Famille: Sauternes
Pays de fabrication: France
Volume total: 2.25 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 001600583

Dégustation

Belle robe de couleur jaune or.
Bouche fine et onctueuse, très persistante.
Grande complexité avec des saveurs d’agrumes, de fruits exotiques,de vanille, d'abricot, de citron confit et d'épices, de miel.
Ce Sauternes est un digne représentant de son appellation.

L'info en +

Le Château Raymond Lafon est une propriété de 18 hectares en appellation Sauternes.

Au coeur des plus grands crus de Sauternes, à deux pas d’Yquem, le vignoble jouit d'une exposition remarquable, des conditions idéales pour produire un grand vin de Sauternes.

Raymond LAFON crée la propriété au milieu du 19e siècle. Construit trop tard pour être classé en 1855, Le Château Raymond Lafon est reconnu cependant comme l'un des plus prestigieux de son appellation.

Au début du 20e siècle, Monsieur Louis Pontallier héritera du domaine, c’est en 1972 que Francine et Pierre Meslier achètent la propriété, cette famille en est toujours à la tête.

Ingénieur Agronome, Pierre Meslier a été Directeur d’Yquem de nombreuses années, il bénéficie d’une grande connaissance des vins de Sauternes.

Sur les grands millésimes, le château Raymond-Lafon rivalisent avec les meilleurs Crus Classés.

Le vignoble est conduit en lutte raisonnée.

Voisin d’Yquem, le vignoble du Château Raymond-Lafon, planté en sémillon et sauvignon sur des sols argilo-graveleux, s’étend sur 18 hectares sur les communes de Sauternes, de Bommes et de Preignac. Outre son terroir et son exposition remarquables, la rigueur des soins apportés au vignoble permet de rivaliser avec les plus grands crus de l’appellation. Créé au milieu du 19ème siècle par Raymond Lafon, le domaine n’a pas eu la possibilité de participer au classement de 1855. Cela ne l’empêche pas d’être aujourd’hui reconnu comme l’un des meilleurs vins de Sauternes par les plus grands critiques actuels.

Propriété de Pierre Meslier (ex-régisseur d’Yquem) depuis 1972, le domaine est travaillé selon les principes de la culture raisonnée. Les vendanges nécessitent jusqu’à 10 passages dans les vignes. Les vins vieillissent pendant trois ans en barriques neuves de chêne merrain.

Grâce au savoir-faire de la famille Meslier, le Château Raymond-Lafon, aujourd’hui dirigé par les trois enfants de Pierre, fait preuve d’une régularité sans faille. Dans un style classique, le Château Raymond-Lafon fait preuve d’un très beau liquoreux, d’un fondu de saveurs très complexe et d’un équilibre très harmonieux. Une petite pépite de l’appellation Sauternes.

Le domaine propose un second vin sous l’étiquette Jeunes Pousses de Raymond-Lafon, un Sauternes plus abordable et moins complexe, ainsi qu’un autre vin, le Château Lafon-Laroze.

L’appellation Sauternes située dans le Sauternais, région qui produit le nectar connu de tous amateurs de vins comme le « vin de Sauternes » qui, du fait que le raisin soit attaqué par un minuscule champignon, le Botrytis cinerea (« pourriture noble ») par la concentration du jus de raisin contenu dans la pulpe, augmente la teneur en sucre des grains. Le choix des cépages, Sémillon, Sauvignon et Muscadelle, et les soins minutieux apportés à la vendange et à la vinification font du vin de Sauternes, plus qu’un vin, un nectar incomparable ! Le sol de cette appellation se caractérise par sa diversité ; graveleux, argileux, siliceux, calcaire. Les vins de cette appellation sont tout simplement magnifiques, un joli côté gourmand, croquant de fruits exotiques, de miel, de noisette et d’amandes… Plein, long en bouche, le Sauternes - prince des vins blancs liquoreux – a un potentiel de garde énorme : de 30 à 50 ans dans les années normales et jusqu’à plus d’un siècle sur les très grands millésimes (2007, 1997, 1967). Le premier grand vin du Sauternais - devrait-on dire le premier des vins blancs du monde - est incontestablement le Château d’Yquem, 1er Cru Supérieur Classé en 1855.