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Champagne Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Brut Blanc

Maison Besserat de Bellefon - Champagne - Champagne Brut aoc - Champagne Brut Classique - 75cl

La robe intense et lumineuse du Besserat de Bellefon Cuvée des Moines NV arbore un jaune paille aux reflets cuivrés. La mousse fine et persistante forme un joli cordon crémeux. Le nez est ouvert. Sa première expression nous emmène vers des arômes floraux (chèvrefeuille, acacia) et des notes de fleurs séchées. A l'aération, la palette aromatique nous dévoile des fragrances plus fruitées comme la pêche blanche, la mirabelle. En laissant le vin se réchauffer légèrement, des notes de noisette, de praline apparaissent. En bouche, l'attaque est fraîche et franche puis le corps du vin nous livre toute sa rondeur, sa structure, son onctuosité qui se trouve en totale harmonie avec la complexité aromatique du nez. Les fruits frais sont présents sous forme d'abricot, d'ananas, de pêche de vigne. La finale longue et farouche annonce un bel avenir pour ce vin élégant et racé.
Servir à 8-10°C.
Vinification classique, sans fermentation malolactique. Vieillissement en caves de 48 mois minimum.

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