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Whisky Glencadam 15 ans

Distillerie Glencadam - Highlands - Whisky Ecossais Pure Malt - Apéritif à base d'alcool - 70cl

Le nez est fin, frais. Des notes de foin coupé, de vanille et de chêne sont intimement liées aux fruits mûrs (poire, pomme). Avec beaucoup d’allant, des épices (cannelle, poivre, gingembre) constituent un intermède plein d’énergie. Il oscille ensuite entre la douce amertume de l’orge maltée et la suavité des fruits exotiques (banane, ananas). Les agrumes (citron, pamplemousse) et le miel d’acacia renforcent cette bivalence.
Bouche vive et ferme. Médicinale (girofle, baume du tigre), capiteuse (iris, lys), épicée (poivre noir, muscade) et végétale (malt vert, réglisse), des tons clairs aux tons les plus sombres, elle propose un camaïeu de verts, de jaunes et de marrons. Granuleuse, elle roule inlassablement sur le palais. Son caractère marin (sel) est de plus en plus perceptible. La finale est fine, racée. L’image du champ d’orge caressé par une brise légère et salée est remarquablement restituée. Elle n’a rien d’un cliché figé. Tour à tour, le soleil et les nuages nuancent de zones lumineuses et de zones d’ombres le camaïeu de couleurs évoqué auparavant. Son caractère reposant et serein incite à la méditation.

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