Champagne Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Extra Brut Blanc

Robe pure et brillante qui arbore un jaune paille aux reflets cuivrés. Mousse fine et persistance formant un joli cordon crémeux. Le nez est minéral, pointu, légèrement agrumes. Une grande élégance se dégage de son expression après aération. Des notes iodées et empyreumatiques sont également présentes. Au palais, l'attaque est fraîche et la structure ciselée du vin dévoile une charmante astringence. Les fruits sont présents sous forme de poire, de coing. La finale est tonique, persistante, complexe et raffinée.

Cépages : Pinot noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Goûts : Minéral, complexe, frais

Accords mets et vin : Tartare de bar, Terrine de poisson

Potentiel de garde de 3 ans.

Servir frais.

Vinification traditionnelle.