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Sake Kawasemi Junmai Genshu

Distillerie Kawasemi - Honshu Niigata - Sake - 72cl

Produit à la brasserie familiale de Koshinohana, fondée en 1870, ce saké est un junmaï genshu. Cela veut dire qu'il ne contient pas d'alcool rajouté (junmai) et qu'il n'a pas été réduit (genshu).

Kawasemi est un Junmaï Genshu, un sake sans alcool, ni eau ajouté produit à la cave de Koshinohana. A servir frais, 8°C environ.

Un sake blanc à reflets argentés. Nez frais, subtil. Il dévoile des notes fruitées et florales. Notes de pommes bien mûres, de poires, de litchee. Senteurs épicées, légèrement poivrées. Notes laiteuses. Évoque un riesling. Poudré. La bouche est à la fois douce et acidulée. Elle renforce le caractère fruité présent au nez. Jus de fruits. Puis s’ouvre sur des notes plus céréalières de mie de pain. Légère acidité en finale qui laisse le palais frais et disponible.

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Sake Kawasemi Junmai Genshu Sake Sake Distillerie Kawasemi

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