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Porto Graham's Fine Tawny

Maison Graham's - Vallée du Douro - Porto - Apéritif à base de vin - 75cl

Couleur ambrée et arômes complexes d'écorce d'orange et de massepain. Un relevé plein d'arômes riches de gâteau aux fruits secs avec des nuances de noix, merveilleusement adouci, avec une belle finale
Servir frais.
Fermentation relativement courte (environ deux jours) car le Porto est un vin fortifié. Le mutage qui implique l'addition d'une eau-de-vie de raisin naturelle au moût de fermentation, ce qui interrompt le processus de fermentation au moment ou environ la moitié des sucres naturels des raisins s'est transformée en alcool. Etant donné le cycle court de fermentation, il est crucial d'extraire de la peau des raisins la quantité maximum possible d'arômes, de couleur et de tanins.

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