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Domaine de l'A 2011 Rouge

Domaine de l'A - Bordeaux - Côtes de Castillon aoc - Vin rouge - 75cl

Ce vignoble appartient au consultant Stéphane Derenoncourt et il est travailé en biodynamie.Le vin du domaine de l'A est issu de vieilles vignes, les raisins sont fermentés en cuves bois, et les vins reposent en barriques neuves sur leurs lies, dès l'écoulage et jusqu'à la maturité (environ 18 mois d'élevage). Moins de 1000 caisses sont produites chaque année. La robe est assez colorée, avec des reflets de couleur violine, le nez est très élégant et précis , cerises, mûres écrasées et violettes, un peu épicé, l'élevage est en retrait, la bouche offre des tannins très bien travaillés , sans rigidité , des fruits purs, et frais sont présents à tous les stades de la dégustation, le milieu est charnu,avec une sensation de rebond, soutenu par cette belle acidité, si caractéristique des sous-sols argilo-calcaire, qui entraine la finale, persistante, fraîche, fruitée, minérale.

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Les notes :

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Domaine de l A 2011 Vin rouge Côtes de Castillon aoc Domaine de l A 87-88/100
PARKER

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