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Champagne Brimoncourt Brut Régence Blanc

Maison Brimoncourt - Champagne - Champagne Brut aoc - Champagne Brut Classique - 75cl

15.5/20 au guide Bettane & Desseauve 2014

Assemblage d’une grande finesse aromatique dominée par l’élégance du Chardonnay, Brut Régence incarne l’esprit Brimoncourt. C’est un vin galant qui séduit par sa fraîcheur, sa texture ronde et sa finale délicatement fruitée.

La dominante de Chardonnay lui offre un nez délicat, subtil et très élégant, il révèle des arômes de fleurs blanches et de notes fruitées charmeuses apportées par le cépage Pinot Noir, la minéralité s’affirme, lui conférant de la distinction et de la noblesse. La bouche est dotée d’une belle rondeur, une pointe de fraicheur tonifie le palais pour mettre en exergue une jolie structure portée par une belle longueur.

Sa finesse et son élégance invitent au partage, il ravira accompagné d’un tartare de bar aux citron vert, d’un ceviche de langoustine, d’un turbot poché sauce mousseline, de St Jacques fondantes sur un lit de poireaux, mais bien sûr et surtout à l’apéritif.

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Champagne Brimoncourt Brut Régence Champagne Brut Classique Champagne Brut aoc  ETUI Maison Brimoncourt

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