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SAINT-EMILION
L'appellation Saint-Emilion, nichée au creux du Libournais, fief inébranlable des vins rouges, est en aire délimitée par deux appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru, « Grand Cru Classé » et « Premier Grand Cru Classé » étant toutes deux des mentions. Cette appellation se démarque par sa grande diversité de sols et de sous-sols (graveleux au nord-ouest et sableux sur les bords de la Dordogne) qui font la spécificité des vins produits, qui s'avèrent être les vins les plus anciens de France.

L'encépagement des Saint-Emilion est composé de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère, Merlot noir, Côt ou Malbec.

SAINT-EMILION GRAND CRU
L'appellation Saint-Emilion Grand Cru, nichée au creux du Libournais, fief inébranlable des vins rouges, est en aire délimitée par deux appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru, « Grand Cru Classé » et « Premier Grand Cru Classé » étant toutes deux des mentions.

Cette appellation se démarque par sa grande diversité de sols et de sous-sols (graveleux au nord-ouest et sableux sur les bords de la Dordogne) qui font la spécificité des vins produits, qui s'avèrent être les vins les plus anciens de France. L'encépagement des Saint-Emilion Grand Cru est composé de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère, Merlot noir, Côt ou Malbec.

Il est cependant difficile de généraliser sur les Saint-Emilion, compte-tenu de la diversité des styles et des sols. C'est sur un sol argilo-calcaire que se récolte la majeure partie des Premiers Grands Crus Classés, tel que le Château Ausone ; tandis que les autres, tel le Château Cheval-Blanc, viennent sur les terres de Graves du nord-ouest de la commune, aux confins de Pomerol.

75 cl

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75 cl

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