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Beaune Grèves Vigne Enfant Jésus 1er Cru Domaine 2017 Rouge

Maison Bouchard P&F - Beaune 1er Cru aop - Vin rouge - Bouteille 75cl

Mythique, intense, harmonieux

Située au cœur des 32 hectares de l'appellation Beaune Grèves, cette parcelle premier cru appartient en monopole à la Maison Bouchard Père & Fils depuis 1791. Ce vignoble doit son nom à une anecdote historique : la prédiction de la naissance du roi de France Louis XIV, alors que sa mère Anne d'Autriche était stérile, par Marguerite du Saint-Sacrement, une carmélite fondatrice des Domestiques de la famille du Saint Enfant Jésus.

Cette parcelle d’environ 4 hectares repose sur un sol argilo-calcaire très graveleux, presque sableux. La récolte est manuelle en petites caissettes de 13 kg, la vendange est ensuite triée à la main, puis égrappée en partie ou totalement selon les millésimes. Fermentation en petits contenants pour une vinification précise. L’élevage de 12 à 14 mois se déroule en fûts de chêne avec 30 à 50 % de fûts neufs. Les caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune offrent des conditions ambiantes naturelles parfaitement adaptées au vieillissement des Premiers Crus.

C’est en 1731 que Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils ». Elle est l’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne, où 9 générations depuis 3 siècles s’évertuent à élaborer de grands vins sur de grands terroirs.

Ce ne sont pas moins de 130 hectares, avec une diversité d’appellations prestigieuses tels que Montrachet, Corton-Charlemagne, ou Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, qui constituent un vaste et unique patrimoine en Côte d’Or.

Bouquet éclatant aux parfums fruités et épicés, fines notes boisées, touche de violette.
Au palais, le vin est plein, profond, délicat, séduisant avec ses tanins soyeux.
On retrouve la richesse aromatique présente au nez, agrémentée de notes de sous-bois, de cuir.
Grande persistance en bouche, fraîcheur et finesse.
Belle allonge sur une finale aux nuances mentholées.

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Beaune Grèves Vigne Enfant Jésus 1er Cru Domaine

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