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Bergerie de l'Hortus Classique Pic Saint Loup 2018 Rouge

Domaine de l'Hortus - Languedoc-Roussillon - Pic-Saint-Loup aop - Vin rouge - 75cl

La Bergerie de l’Hortus rouge est un assemblage de vins issus de nos vignes avec certains vins de vignerons amis de l’AOC Pic Saint Loup qui travaillent avec la même exigence que la nôtre. Les vins proviennent de parcelles situées en bas de pente aux expositions moins marquées que les parcelles de milieux de côtes. Les maturités dans l’ensemble y sont plus tardives que celles rencontrées pour la cuvée Domaine de l’Hortus. Les sols formés sur des éboulis d’éclats calcaires sont moins profonds. De fait, les vignes sont plus sensibles à la sécheresse estivale. Les maturités obtenues entraînent un travail en cave en finesse : macérations et élevage relativement courts.
La robe est rouge aux reflets grenats.
Le nez révèle des arômes de fruits rouge mûrs, de vanille, de réglisse et d'épices.
En bouche, l'attaque est puissante.
La finale est longue et épicée

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Les notes :

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Bergerie de l'Hortus Classique Pic Saint Loup 87/100
PARKER

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