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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2016 Blanc

Domaine A. & B. Labry - Bourgogne - Hautes Côtes de Beaune aop - Vin blanc - 75cl

Sur la commune de Baubigny, les vignes sont en parallèle de la Côte de Beaune, à 100 mètres au-dessus de celle-ci (entre 400 et 450 mètres). Les conditions climatiques sont favorables à la culture de la vigne, l’exposition (Sud-Est) compense les influences de l’altitude. Le sol est argilo-calcaire, riche en fer et manganèse, on y trouve de nombreuses pierres plates de calcaire à oolites. La pente est de 20%. 100% vigne en Lyre, avec enherbement.

À l'oeil, la robe est très claire.Le nez apporte des notes de cerise et de framboise qui révèle en bouche un vin bien équilibré apportant une finale fraîche.

Cépage : Chardonnay

Goûts : Frais, équilibré, moelleux

Accords mets et vin : Poissons, crustacés, charcuteries

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