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Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018 Blanc

Domaine Jean-Marc Brocard - Bourgogne - Chablis 1er Cru aop - Vin blanc - 75cl

Un Premier Cru riche et délicat

Les vignes sont plantées sur un terroir fort pentu bordant la rive gauche du Serein. Exposé à l’Est, ce vignoble classé Premier Cru offre des vins très délicats, opulents et marqués d'une forte minéralité.

Vinification sous levures indigènes avec fermentation malolactique complète, élevage en cuve inox pendant 14 mois.

Le Domaine Jean-Marc Brocard est un incontournable du vignoble Chablisien. Les vins expriment parfaitement la minéralité typique du terroir, une tension énergique et une expression aromatique précise.

Initié dans les années 2000 par Julien Brocard, la sauvegarde de l’environnement est aujourd’hui au cœur de la conduite du vignoble. Quelques cuvées sont vinifiées en biodynamie, celles produites en agriculture biologique sont reconnaissables à la petite coccinelle imprimée sur l’étiquette.

L’un des plus importants acteurs de Chablis et de Bourgogne à cultiver ses vignes en agriculture biologique.

Robe or aux reflets verts, limpide et brillante.
Un nez net et franc marqué par la minéralité du terroir.
Une bouche généreuse, d'une grande précision aromatique, un profil salin complété de notes anisées.
Finale tendre et chaleureuse.

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