Dégustation & commentaires :
La robe de ce Champagne, d'un or assez soutenu, présente un perlage d'une grande finesse, caractéristique des vins ayant bénéficié d'un long mûrissement sur lies. Le bouquet très expressif révèle tout c'abord des notes de type floral (aubépine, fleurs blanches...) puis des arômes de pain grillé, de pâte d'amande et de fruits et de fruits mûrs (poires, pommes...). La bouche associe la fraîcheur, l'onctuosité et l'élégante vinosité des différents cépages.
Les arômes sont bien fondus et la texture est soyeuse. Le vin s'arrondit en fin de bouche sur une note fruitée très persistante.
Servir frais.
Vinification correspondant à la tradition champenoise.
Cépage(s) : chardonnay
/ pinot noir
/ pinot meunier
/
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