Dégustation & commentaires :
Le Champagne Veuve Clicquot est sans nul doute l'un des champagnes les plus connus au monde.
Le vin a une couleur jaune claire, sa mousse contient de fines bulles, persistantes avec des reflets dorés sur le disque.
Le nez dévoile des arômes d'agrumes, de petits fruits rouges, d'amande le tout légèrement brioché.
La bouche, franche dès l'attaque, dévoile rondeur et élégance avec un côté vineux bien équilibré par une fraîcheur présente. La persistance est longue et très agréable.
Cuvée classique à l'élégance indémodable.
Servir à 8-10°C.
Pressurage puis repos des moûts dans des cuves pour le débourbage. Fermentation suivant la méthode champenoise. Assemblage puis prise de mousse (ou 2ème fermentation). Vieillissement sur lattes ou sur lies. Remuage et dosage.
Cépage(s) : 55% Pinot Noir
/ 30% Chardonnay
/ 20% Pinot Meunier
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