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Château Canon 2016 Rouge

Château Canon - Premier Grand Cru « B » - Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru aop - Vin rouge - 75cl

Produit conditionné en caisse bois d'origine de 6 bouteilles.

Le Château Canon, 1er Grand Cru classé depuis 1954, bénéficie d’un emplacement exceptionnel. Terroir de 34 hectares sur des sols de calcaire à astéries et de veines d’argile, la conduite du vignoble est en lutte raisonnée. Les vendanges sont manuelles, la vinification est effectuée en cuves inox tronconiques à double paroi intégrant la thermorégulation au sein d’un chai réalisé sur mesure, et l’élevage se fait en barriques de chêne français.

Le nez est très expressif, des petits fruits noirs, de la violette, l’élevage ajoute quelques notes de vanille, de torréfaction. Ce vin offre en bouche une matière dense, de l’amplitude, un fruité finement épicé. Les tanins encore jeunes, un peu ferme, augurent d’un joli potentiel de garde. Fraîche et équilibré la fin de bouche promet un vin qui gagnera en raffinement avec les années.

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