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Château Rieussec 2007 Blanc

Château Rieussec - 1er Grand Cru Classé - Bordeaux - Sauternes aop - Vin liquoreux - Bouteille 75cl

Liquoreux puissant, harmonieux et d’une grande finesse, le Château Rieussec, d’une qualité remarquable depuis de nombreuses années, a parfaitement rempli l’objectif d’excellence fixé en 1984 par le Baron Eric de Rothschild. Il fait sans aucun doute partie des Sauternes les plus recherchés.

Les vendanges manuelles se font en plusieurs passages successifs afin de ne cueillir que les raisins ayant subi de façon optimale la pourriture noble du botrytis cinerea. La fermentation est conduite en fûts de chêne. Le vin est ensuite élevé de 18 à 26 mois en barriques (neuves pour moitié). L’assemblage utilisé est de 90 à 95% de sémillon, le complément étant en sauvignon et muscadelle.

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