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Le Château Villerambert Julien rouge s'impose comme un vin emblématique du Languedoc. Il tire toute sa noblesse des Syrah sur argilo-calcaires et des Grenache sur schistes.

Servir à 15-16°C

Le raisin est ramassé très mûr. Vinification rigoureuse. Remontages ou délestages. Cuvaisons longues. Elevage dans la tradition.

Le Château Villerambert-Julien, qui tire son nom d'origine du latin Villa Ramberti, est effectivement installé sur un site très ancien, entouré de dolmens et de menhirs, à toute proximité de la Via Domitia, ayant révélé, lors des premiers labours profonds, des amphores et de la vaisselle Gallo Romaine. Le Château, dans sa forme définitive, fut construit au XVIème siècle par la famille Balby de Vernon qui reste propriétaire jusqu'en 1858, date à laquelle la famille Julien, dont les origines remontent au XVIème siècle dans la région de Minerve, racheta le Château. Depuis 1989, et en prolongement de l'oeuvre de son père, Michel donne plus d'ampleur encore au processus qualitatif pour donner au Château son aura nationale et internationale.

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