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Condrieu la Petite Côte 2018 Blanc

Domaine Yves Cuilleron - Vallée du Rhône - Condrieu aop - Vin blanc - 75cl

Les vignes sont situées au centre de l'appellation, majoritairement en terrasses sur la commune de Chavanay en exposition Sud/Sud-Est. Avec la particularité d'être exclusivement sur des granites à muscovite, le viognier s'exprime sur des notes de violette.

Viticulture : plantées en haute densité (8 000-10 000 pieds par ha). Traitements limités au maximum en fonction de la météo, pas d’insecticide pour préserver la biodiversité, peu d’engrais et uniquement organique. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendange en vert pour une meilleure maturation des raisins. Ebourgeonnage au printemps.

Vinification et élevage : vendange manuelle, vinification parcellaire et traditionnelle. Utilisation le moins possible de produits œnologiques (levures indigènes).
Vinification (fermentation alcoolique et malolactique) et élevage 50% en foudres bois de 30 hectolitres et 50% en barriques bourguignonnes sans soutirage, 8 mois sur lies. Assemblage des différentes parcelles avant la mise en bouteille.

Au nez, on relève des notes d’abricots, de coings, de pêches et d’agrumes. Quelques notes délicates de fleurs (lilas, rose et violette) et de miel.

La bouche est gourmande et fraîche, avec une belle puissance épicée. Une amertume désaltérante allonge la persistance du vin en bouche.

Cépage : Viognier

Goûts : Gourmand, frais, puissant, épicé

Accords mets et vin : Apéritif, poissons (daurade)

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Achat vin blanc Condrieu la Petite Côte 2018 - Bouteille de vin blanc 75 cl

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