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Les Clos de Paulilles 2017 Rouge

Domaine Cazes - Languedoc-Roussillon - Collioure aop - Vin rouge - 75cl

Les vendanges sont manuelles et les grappes triées puis éraflées avant d'être mises en cuve où la fermentation s'effectuera à température contrôlée.
L'élevage est réalisé de 9 à 12 mois en cuve.
Ce vin exprime la complexité de chacun des cépages : Finesse et élégance pour le Mourvèdre, notes orientales pour la Syrah, gras et opulence apportés par le Granache.
Des arômes de fruits mûrs et d'épices s'ajoutent aux notes salines issues du terroir de Collioure.

Cépages : Grenache noir, Mourvèdre, Syrah

Goûts : Puissant, minéral, fruité, gourmand

Accord mets et vin : Agneau rôti ou épaule, cuisine orientale

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En savoir plus sur ce vin :

Bouteille Les Clos de Paulilles Rouge, 2017, Bouteille 75cl

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