Menetou-Salon Morogues Vignes de Ratier 2018 Blanc

Fondé au début du XXe siècle, le Domaine Pellé bénéficie d’une excellente réputation et représente les meilleurs à Menetou-Salon.

Les vignes de Ratier reposent sur un terroir particulièrement typé, où la roche affleure la surface, laissant les racines baignées dans les éléments minéraux. Cette parcelle de 5 hectares jouit d’une exposition privilégiée au Sud Sud-ouest. Le travail des sols est respectueux de l’environnement, pas de désherbant ni de pesticides ; les sols sont labourés en hiver et griffés en période végétative. Les vendanges sont entièrement manuelles.

Nez subtile, complexe, marqué par la minéralité du terroir, arômes de fruits blancs, agrumes, notes poivrées, mentholées, gingembre.
La bouche reprend cette gamme aromatique, sur un volume ample, souple et savoureux.
Une sève salivante et persistante s’étire jusqu’en finale.
Le Domaine Pellé est une référence.