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Montagny 1er Cru 2016 Blanc

Domaine de Montorge - 1er Cru - Bourgogne - Montagny 1er Cru aop - Vin blanc - 75cl

Les vignes, âgées en moyenne de 25 ans, se situent sur le Climat des « Chaniots », qui signifierait les cailloux. En effet, ce climat argilo calcaire est composé de terres brunes et de silex.

Les Chaniots situés en pied de colline au sud-est du domaine sont proches de Jully les Buxy

Après un pressurage en pressoir pneumatique (favorisant la douceur d’extraction), la fermentation a lieu en cuve Inox thermoregulée, la malo-lactique est faite à 100%. L’élevage en cuve de 10 à 12 mois permet un maximum de fraîcheur de fruit et de finesse.

Le nez présente de belles notes minérales. Les « Chaniots » produisent de par la nature des sols les vins les plus « tendus » du domaine.

La bouche est en harmonie avec les arômes du nez; on y retrouve les notes minérales, agrumes. Attaque franche, bonne longueur tout en gourmandise. Robe or clair brillant.

Pour profiter au maximum de sa fraîcheur à boire dans les deux à trois ans.
De par sa structure, peut vieillir 6 à 10 ans.

Cépage : Chardonnay

Goûts : Minéral, gourmand, agrumes

Accords mets et vin : Apéritif, fruit de mer, poissons à la plancha

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Montagny 1er Cru

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