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Monthélie 2013 Rouge

Maison Bouchard P&F - Bourgogne - Monthélie aop - Vin rouge - 75cl

Monthélie 2013 possède un bouquet riche de multiples petits fruits. Parfumé au palais, élancé, il exprime une souplesse délicate. Bon potentiel de garde.

Servir entre 17 et 18°C.

Bouchard Père & Fils s’applique avec la précision d’un orfèvre à chacune des étapes de la création de ses vins. Pour perpétuer cette exigence, la maison a investi en 2005 dans un outil de travail performant, la cuverie Saint-Vincent, à Savigny-lès-Beaune.

Basée sur le principe de la gravité, la cuverie de vinification, à 5 mètres sous terre, permet aux raisins d’accéder naturellement aux 138 cuves de macération ou aux pressoirs. Plus de 100 crus différents y sont vinifiés. Ils sont ensuite élevés sous bois dans une cave d’une capacité de 4000 fûts.

Cette période d’élevage permet la pleine expression de la pureté des arômes et du profil organoleptique de chaque terroir. Creusé à 10 mètres sous le niveau du sol, le chai bénéficie de conditions de ventilation et d’hygrométrie naturelles idéales pour mener à bien les élevages longs.

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Monthélie 2013 Maison Bouchard Père et Fils Monthélie aop

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