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Pinot Gris Classic 2016 Blanc

Domaine Hugel & Fils - Alsace - Alsace aop - Vin blanc - 75cl

Robe, scintillante en pleine jeunesse, intense aux nuances de vert clair, pistache, feuille de tilleul et quelques reflets jaune de primevère.
Nez parfumé et bien aromatique, fondu, encore un peu sur la réserve.
Tendre fruité de pêche jaune, poire, mirabelle, bois de réglisse, amande douce fraîche, miel d’acacia, bouquet bien équilibré et frais.
Au palais le touché est suave, souple, caressant, velouté, ample, gouteux, une belle vinosité tout en étant fin, raffiné, expressif et aromatique et bien prolongé par une acidité rafraichissante.

Vinification :
Vendanges en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte au pressoir. Pressoirs alimentés par gravité, sans pompage ou autre manipulation.
Après débourbage statique de quelques heures les moûts sont transférés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 18 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration douce avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.

Age moyen des vignes : 26 ans
Rendement : 55 hl/ha

Goût : Souple, Velouté, Frais
Accords Mets & Vins : Écrevisses à la crème, Poissons en sauce, Viandes blanches cuisinées, Duo de Foie Gras

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En savoir plus sur ce vin :

Achat vin blanc Pinot Gris Classic 2016 - Bouteille de vin blanc 75 cl - Domaine Hugel & Fils

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