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Pouilly-sur-Loire 2018 Blanc

Domaine Roger Pabiot & Fils - Vallée de la Loire - Pouilly sur Loire aop - Vin blanc - 75cl

Intimement liée au vignoble de Pouilly-fumé, la famille Pabiot cultive son vignoble avec passion génération après génération. Elle exploite également des vignes sur l'AOC Pouilly-sur-Loire.
Déjà connu au Ve siècle sous le nom "Pauliacum super fluvium ligerim", le vignoble de Pouilly-sur-Loire sera travaillé au moyen-âge par les moines bénédictins, la notoriété des vins ne fera que grandir, Louis XI au début du 15e siècle en faisait livrer au Château de Plessis-les-Tours.
Le domaine Roger Pabiot est certifié HVE 3, haute valeur environnementale de niveau 3. Les vignes sont travaillées en culture raisonnée, les traitements phytosanitaires ne sont appliqués que si nécessaire, l’enherbement des rangs limite l’usage d’herbicide. Les sols sont argilo-calcaires, la vendange est mécanique ou manuelle, la vinification classique.
Le Domaine Roger Pabiot produit d’autres vins, sa cuvée « Coteau des Girarmes » a reçu de nombreuses récompenses :
1 étoile au guide Hachette des vins 2016 et 2019
5 étoiles au guide Dussert Gerber 2016 et 2020
Médaille d'OR aux « Féminalise » 2020

Cette cuvée 100% Chasselas présente une robe jaune et limpide. Ce vin de plaisir à forte identité se montre élégant, avec des arômes de chèvrefeuille et de subtiles notes de fruits frais. L’attaque est vive, en bouche le vin offre une matière fraîche et légère. Le Chasselas est le cépage historique du vignoble de Pouilly-sur-Loire, aujourd'hui il ne reste plus que 30 Hectares cultivés.

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