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Saint-Joseph Les Granilites Bio 2016 Rouge

Maison Chapoutier - Vallée du Rhône - Saint-Joseph aop - Vin rouge - 75cl

Les parcelles de vignes sont situées sur les communes de Charnas, Tournon et Mauves. Nous y retrouvons les principaux éléments pédoclimatiques des grands Saint-Joseph. Une terre de granite issue de l’altération géologique, des apports éoliens pour des sols filtrants et limitants. L’altitude et l’exposition au vent (et notamment le mistral) permettent une autorégulation naturelle des ravageurs tout en apportant de la fraîcheur tout au long de l’été. Ces cinétiques de maturation, ralenties, offre à “Granilites” un potentiel de fraîcheur, de minéralité et de tension particulièrement intéressant.

La robe est rouge grenat, aux reflets violine.
Au nez, elle intensité de notes de fruits noirs sauvages (cassis, mûres), notes minérales (graphite), souligné d’un joli boisé fondu.
En bouche, une belle attaque suave, équilibrée.
Les tanins sont fins et serrés, belle tension minérale du granite. Finale persistante avec de très jolies notes de fruits noirs.

Cépage : Syrah

Viticulture Biologique

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Saint-Joseph Les Granilites Bio