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Muscat de Noel Domaine Cazes 2018 Blanc

Domaine Cazes - Muscat de Rivesaltes aop - Apéritif sans alcool - 75cl

Le terroir dont est issu ce muscat présente un sol argilo-calcaire parsemé de débris schisteux et de galets siliceux.
Les cépages utilisés regroupent 70% de muscat d'Alexandrie et 30% de Muscat à Petits Grains dont les vignes ont au moins 30 ans.
Concernant la vinification :
Après pressurage direct et débourage à froid, la fermentation alcoolique est réalisée à 16/18°C. Le mutage se déroule en phase liquide afin de conserver la douceur naturelle du moût.
Lors de la dégustation:
Le nez, d'abord floral, évolue et offre une palette d’arômes d’agrumes, de fruits exotiques, de pêche et d’abricot.
En bouche, cette complexité aromatique s'ouvre sur une finale fraîche mentholée, et légèrement épicée.
À servir à 8°C, ce vin est idéal pour cette période de Noël en accompagnement des foies gras et autres desserts aux fruits blancs..

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Achat Muscat de Noel Domaine Cazes 2018 - Bouteille apéritif à base de vin 75 cl

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