Cape Mentelle

Cape Mentelle Sauvignon Blanc-Sémillon 2019

Vin Blanc / Australie Du Sud / bouteille 75cl / 12.3 °
  • Fruité
  • Sec
  • Ample
Fondé par David Hohnen sur la péninsule de Margaret River en 1970
L’une des régions viticoles les plus réputées d’Australie
Assemblage de Sauvignon blanc et Sémillon
Une interprétation clairement dédiée au plaisir fruité
Elevage de plusieurs mois sur lies fines (apport de volume)
L'avis du sommelier
note

Elaboré dans une approche non-interventionniste, un Sauvignon/Sémillon au style ample, tonique et fruité

22,00 TTC

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  • Marque Cape Mentelle
  • Millésime 2019
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Sauvignon Blanc / Sémillon
  • Degré 12.3 °
  • Temps de garde Jusqu'en 2023
  • Température de service Entre 8 Et 10 C
  • Mets & Vins Fromages Crémeux
    Poissons Grillés
    Quiche Feuilletée Au Fromage
Région
Australie Du Sud
Pays Origine
Australie
Fermeture
Vis
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Les Vins Du Monde
Sous Famille
Australie
Pays de fabrication
Australie
Volume total
0.75 L
Code Pays
Au
003113763

Dégustation

Clairement dédié au plaisir fruité, l’entrée de bouche regorge d’agrumes et offre ensuite une déferlante d’arômes exotiques (fruits de la passion, lichti, melon). Avec sa texture généreuse, un côté vibrant et son bel équilibre, ce blanc s’étire sur une finale délicieusement parfumée.

L'info en +

Un vin frais et aromatique élaboré à partir de Sauvignon blanc et de Sémillon. Classique pour la région, cette combinaison bénéficie d’une approche limitant les actions de l'Homme à la vigne et au chai, laissant s’exprimer avec pureté le terroir et les variétés. Un élevage de plusieurs mois sur lies fines apporte du gras, contrebalancé par un style tonique et fruité.

Fondé par David Hohnen sur la péninsule de Margaret River en 1970, Cape Mentelle rayonne dans l’une des régions viticoles les plus réputées d’Australie. Ce Domaine produit des vins exceptionnels, dont une cuvée de Cabernet Sauvignon reconnue mondialement. Cette dernière a la particularité de sélectionner les meilleures grappes, quelle que soit la parcelle, le rang ou la vigne dont elle provient. Un travail de titan que s’impose peu de propriétés dans le monde.