• Coup de cœur

Bouchard Père Et Fils

Puligny-Montrachet 2020

Vin Blanc / Bourgogne / Puligny-Montrachet Aop / bouteille 75cl / 13 °
  • Onctueux
  • Aromatique
  • Puissant
L’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne
Des caves souterraines nichées sous l’ancien Château de Beaune
Une référence dans la production de vins blancs en Côte-d’Or
Elevage 8 à 10 mois en fût de chêne, 2 à 3 mois en cuve inox
L'avis du sommelier
note

Un vin blanc intense et distingué qui saura se garder en cave 5 ans et plus

  • Marque Bouchard Père Et Fils
  • Appellation Puligny-Montrachet Aop
  • Millésime 2020
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Chardonnay
  • Degré 13 °
  • Temps de garde Jusqu'en 2023
  • Température de service Entre 12 Et 14 C
  • Mets & Vins Crustacés En Sauce
    Fruits De Mer
    Poissons Délicats (bar,loup)
Région
Bourgogne
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Bourgogne Blanc
Sous Famille
Côte De Beaune Village Blanc
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Code Pays
Fr
003115435

Dégustation

Un nez délicieusement parfumé de notes fruitées et florales, complété d'une élégante note de chêne. Le palais est corsé, puissant, structuré d'une matière onctueuse, un bon gras qui s'étire longuement avec élégance. Potentiel de garde de 5 ans et plus. Service entre 12 et 14°.

L'info en +

Niché entre Meursault et Chassagne, le petit village de Puligny-Montrachet est une référence dans la production de vins blancs en Côte-d’Or. Une notoriété en partie due à la nature des sols (Argilo-calcaire sur sous-sol calcaire), qui profite merveilleusement au cépage Chardonnay. Les perles que sont Montrachet ou Chevalier-Montrachet nous viennent également de cette commune.

Les raisins proviennent essentiellement de partenariat avec des vignerons qui s’engagent à respecter la charte qualitative de la Maison Bouchard. Le veillissement se déroule dans les conditions optimales des caves des bastions de l'ancien Château de Beaune.

Elevage 8 à 10 mois en fût de chêne (jusqu'a 10% de bois neuf selon le millésime), puis 2 à 3 mois en cuve inox.

C’est en 1731 que Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils ». Elle est l’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne, où 9 générations depuis 3 siècles s’évertuent à élaborer de grands vins sur de grands terroirs.

Ce ne sont pas moins de 130 hectares, avec une diversité d’appellations prestigieuses telles que Montrachet, Corton-Charlemagne, ou Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, qui constituent un vaste et unique patrimoine en Côte d’Or.

La Maison Bouchard possède 4 monopoles, un monopole étant l’intégralité d’une parcelle, fait rare dans un vignoble Bourguignon particulièrement fragmenté comptant souvent plusieurs propriétaires sur une seule et même parcelle.

Les particularités ne manquent pas dans cette Maison séculaire. Enfouies profondément, des caves souterraines aux conditions de conservation idéales, nichent sous le site de l’ancien Château de Beaune acheté par Bernard Bouchard en 1820. Dans ces caves, une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle dort paisiblement, avec pour pépite inestimable un Meursault Charmes 1846.

Forte de sa longue expérience, la Maison Bouchard conjugue tradition et innovation avec raffinement. De solides valeurs familiales, de la rigueur, de la créativité, font de Bouchard Père & Fils un producteur connu mondialement pour façonner des cuvées ayant chacune leur personnalité et leurs attraits, en restant fidèle aux qualités originelles de chaque terroir.

Les vins Bouchard Père & Fils offrent aux amateurs de grands vins une palette riche de sensations et d’émotions, qui vous donnera envie de découvrir toutes les richesses de la Bourgogne.
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