Hugel Et Fils

Gentil Hugel 2018

Vin Blanc / Alsace / Alsace Aop / bouteille 75cl / 12.5 °

Epicé
Fruité
Finesse

Une famille dont les activités viticoles commencèrent en 1639
Des vins exportés dans plus d’une centaine de pays étrangers
Le Gentil, un assemblage de plusieurs cépages nobles alsaciens
Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling, Muscat et Sylvaner
Légère filtration douce avant la mise en bouteille

L'avis du sommelier

Une fine alliance de fruits et d'épices pour un superbe vin de plaisir

11,50 TTC

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Marque Hugel Et Fils
Appellation Alsace Aop
Millésime 2018
Couleur Blanc
Cépage(s) Gewurztraminer / Muscat / Pinot Gris / Riesling / Sylvaner
Degré 12.5 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2023
Température de service Entre 6 Et 8 C

Mets & Vins Cuisines Orientales
Poissons Et Crustacés
Porc Au Gingembre Ou Au Curry

Description
Appellation

Région: Alsace
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Alsace Blanc
Sous Famille: Gentil
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003111783

Dégustation

Robe cristalline de couleur jaune clair aux reflets verts. Le nez est frais, expressif et agréablement parfumé de notes de fruits blancs, litchi, rose, puis une fine nuance muscatée. En bouche, le vin est plaisant, tendre, doté d’une belle pureté aromatique, harmonieux avec une finale tout en élégance.

L'info en +

Chose rare en Alsace, le Gentil est un vin d'assemblage dans un vignoble où le monocépage est roi. Ce nom traditionnel et séculaire est commun à tous les assemblages de cépages nobles. Dans une fine alliance de fruits et d'épices, il partage une matière suave et une belle fraîcheur.

La Maison de négoce Hugel jouit d’une réputation mondiale, au-delà des tables de restaurants français, Hugel exporte 80% de sa production dans plus d’une centaine de pays étrangers.

Hugel cultive en propre un vignoble de 25 hectares sur les terres de Riquewihr, cette contrée rassemble les plus nobles cuvées d’Alsace depuis le Moyen-Âge. À la vigne, des rendements limités (45 hl/ha) contribuant aux bonnes concentrations organoleptiques, les engrais sont bannis et les vendanges sont toujours manuelles.

Cette vieille famille se perpétue depuis le XVe siècle, leurs activités viticoles commencèrent en 1639, l’année où Hans Ulrich Hugel devint dirigeant de la Corporation des Vignerons de Riquewihr.

En bref : L’alsace, ou vin d'Alsace. Appellation d'origine contrôlée depuis 1945 produit dans tout le vignoble d'Alsace, dans les départements du Bas-Rhin et du Haut-Rhin. Les 13 cépages cultivés sont principalement ceux communs à toute la vallée du Rhin. 15500 hectares de vignes dont 90% en Blancs / 9,9% en rouge. Caractère des vins : L'Alsace produit essentiellement des vins blancs, la production de vins rouges reste relativement faible. Les vins d'Alsace jouissent d'une bonne réputation, notamment le Riesling et le gewurztraminer, ce dernier plaît beaucoup aux dames car il possède un bouquet caractéristique qui rappelle souvent les lichies. Conseils du Sommelier : Les grands Crus d’Alsace, en fonction de la dénomination possèdent les caractéristiques précitées, cependant avec des caractères plus affirmés, des matières plus denses, des palettes aromatiques plus complexe et bien plus fines. Ce sont des vins de grande garde, ils peuvent être attendu plus de 10 ans voire plus en fonction de la qualité des millésimes et du domaine qui les produit. Ce sont d’excellents vins pour des apéritifs, avec les poissons, comme le saumon, les fruits de mer, les plats asiatiques et bien évidemment la choucroute avec le Pinot Gris ! Evidemment le foie gras d’oie d’Alsace est parfait avec la grande gamme des vins blancs moelleux d’Alsace. La température de service varie de 8 à 11°C avec carafe ou non. Rappelons que l’on peut trouver le vin d’Alsace Klevener de Heiligenstein qui est produit uniquement avec le cépage savagnin rose. Il est original mais peu présent chez les distributeurs de vins. La bouteille typique d’alsace s’appelle la flûte, c’est la bouteille des vins du Rhin. Situation et Terroir : La plaine d'Alsace occupe la partie sud du fossé rhénan, né d'un effondrement durant l'Oligocène et le Miocène (-33 à -5 millions d'années). Le vignoble est établi sur le piémont du massif des Vosges, sur la zone de fracture. Cette localisation explique la variété des sous-sols et leur succession en véritable mosaïque : calcaires, granites, schistes, gneiss ou grès. À l'ouest, les Vosges protègent du vent et de la pluie la région de production des vins d'Alsace. Les vents d'ouest dominants perdent leur humidité sur le versant occidental des Vosges et parviennent sous forme de foehn, secs et chauds, dans la plaine d'Alsace. La quantité moyenne de précipitations est la plus faible de tous les vignobles français.