Michel Redde Et Fils

Pouilly-Fumé La Moynerie 2021

Vin Blanc / Vallée De La Loire / Pouilly-Fumé Aop / bouteille 75cl / 13 °
  • Vif
  • Fruité
  • Minéral
Thierry Redde et ses fils sont réputés pour leur exigence de qualité
De source historique, une famille vigneronne depuis 1630
Conduite bio et biodynamique (certification en cours)
Vendanges manuelles en petites caissettes
Elevage 10 à 12 mois sur lies fines
L'avis du sommelier
note

Un concentré de typicité qu'il hérite de quatre terroirs distincts

21,00 TTC

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  • Marque Michel Redde Et Fils
  • Appellation Pouilly-Fumé Aop
  • Millésime 2021
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Sauvignon Blanc
  • Degré 13 °
  • Type de culture Viticulture Raisonnee
  • Temps de garde Jusqu'en 2031
  • Température de service Entre 10 Et 12 C
  • Mets & Vins Filet De Bar, Sauce Citron Et Aneth
    Poulet Aux Ecrevisses
    Risotto Aux Fruits De Mer
Région
Vallée De La Loire
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Loire Blanc
Sous Famille
Centre Loire Blanc
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Bio
Non
Code Pays
Fr
003115927

Dégustation

Nez frais et exotique (ananas), puis des notes de pomme granny, citron vert, acacia, pierre à fusil. En bouche, le gras et la nervosité s’équilibrent parfaitement. Sans manquer de rondeur, le fruit et la minéralité sont clairement mis en avant par une fine acidité. La finale garde une belle fraîcheur.

L'info en +

Une cuvée de caractère mélangeant les grappes de quatre terroirs distincts : Marnes Kimméridgiennes (Pouilly-sur-Loire) Silex Albiens (Saint-Andelain) Calcaires Portlandiens (Tracy-sur-Loire) Calcaires Oxfordiens (Saint-Martin-sur-Nohain). Les vendanges manuelles se font en petites caissettes pour préserver l’intégrité des baies. Elevage 10 à 12 mois sur lies fines.

De source historique, un certain François Redde travaillait déjà la vigne à Pouilly-sur-Loire en 1630. Depuis, les générations se succèdent avec passion pour faire vivre ce grand Domaine historique. Le vignoble de 40 hectares siège au cœur de l’Appellation Pouilly-Fumé.

Recherchant l’expression la plus pure de son terroir, la famille Redde opte pour une conduite biologique (certification « Ecovert » en cours) et biodynamique, où la main de l’homme intervient avec parcimonie. Apports organiques à la vigne, utilisation d’engrais verts, rendements maîtrisés, travail mécanique du sol, vendanges manuelles…
203
En Bref : Le Pouilly-Fumé, ou Blanc-Fumé de Pouilly, est un vin blanc, d'appellation d'origine contrôlée depuis 1937, produit uniquement à partir de cépage sauvignon, et autour de Pouilly-sur-Loire, dans la Nièvre, sur les communes de Pouilly-sur-Loire, Saint-Andelain, Tracy-sur-Loire, Mesves-sur-Loire, Garchy, Saint-Martin-sur-Nohain et Saint-Laurent-l'Abbaye sur 1320 hectares. Caractère des vins : Le Pouilly-Fumé est un vin rond, au bouquet puissant, infiniment agréable et à la sécheresse légendaire. On a de plus en plus tendance à lui accorder quelques années de cave, le temps de libérer un bouquet plus subtil avec une légère pointe d’épices. Conseils du Sommelier : Le Pouilly-Fumé est issu comme on l’a vu du sauvignon blanc, un cépage dont les grappes sont formées de petits grains ovoïdes, qui sont serrés les uns contre les autres. A maturité, ces grains sont recouverts d’une pruine grise, couleur de fumée… ce qui explique pourquoi les vignerons de Pouilly parlent entre eux de Blanc Fumé pour désigner ce cépage. Le qualificatif fumé se rapporte également aux arômes et au bouquet (ou au fumet) inégalables et reconnaissables entre tous, ce fameux goût de pierre-à-fusil qui se dégage du frottement de deux silex typiques de ce terroir. Situation et Terroir : Le sol comprend quatre grands types de terrains : argilo-siliceux, marnes kimméridgiennes, calcaires durs et argiles à silex. Des sols composés de silex sont profonds et donnent à la vigne une bonne régularité de production et de qualité. Pour les sols argilo-siliceux, les proportions variables de sables et d'argiles font grandement varier les caractéristiques des vins. Le climat est tempéré à légère tendance continentale.
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils

Magnum Pouilly-Fumé La Moynerie 2021

003116829
Vallée De La Loire - Blanc - Magnum 150cl
note
45,00 €
Un concentré de typicité qu'il hérite de quatre terroirs distincts
  • Nouveau
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils

Magnum Pouilly-Fumé La Moynerie 2022

003117494
Vallée De La Loire - Blanc - Magnum 150cl
note
45,00 €
Doté d'un fruit opulent et d'une minéralité saillante, ce Sauvignon blanc résume à lui seul l’identité de Pouilly-Fumé
  • Promotion / -5%
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils

Petit Fumé 2022

003115730
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
18,05 € 19,00 €
Il privilégie l’expression pure du Sauvignon et la fraîcheur du fruit
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils

Pouilly-Fumé Barre A Mine 2021

003116276
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
59,00 €
Planté dans une ancienne carrière, un Sauvignon puissant et typé
  • Coup de cœur
  • Nouveau
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils

Pouilly-Fumé La Moynerie 2022

003117493
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
22,00 €
Doté d'un fruit opulent et d'une minéralité saillante, ce Sauvignon blanc résume à lui seul l’identité de Pouilly-Fumé
  • Nouveau
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils

Pouilly-Fumé Les Bois De Saint-Andelain 2022

003117485
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
41,00 €
Provenant d'un terroir emblématique de l'appellation, un Pouilly Fumé à la minéralité pure et racée
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils

Pouilly-Fumé Les Champs Des Billons 2020

003115791
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
44,50 €
Nerveux, il impose une grande minéralité qui s'exprimera au mieux après une aération
  • Nouveau
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils

Pouilly-Fumé Majorum 2022

003117491
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
69,00 €
Créée en 1973 par Michel Redde, un Sauvignon hors du commun, puissant et d'une pureté admirable
  • Promotion
Epuisé
Blanc

Pouilly-Fumé Le Désert 2021

003114745
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
16,32 € 24,00 €
Les anciens l'appelaient le désert des Fouinelles, une terre où rien ne pousse sauf la vigne
View
  • Promotion / -5%
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils

Petit Fumé 2022

003115730
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
18,05 € 19,00 €
Il privilégie l’expression pure du Sauvignon et la fraîcheur du fruit
  • Promotion / -10%
Disponible
Blanc

Pouilly-Fumé Domaine Des Mariniers 2022

003115765
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
17,10 € 19,00 €
Un vin de terroir ciselé, signé d'une fine minéralité et d'une belle expression exotique
  • Coup de cœur
  • Nouveau
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils

Pouilly-Fumé La Moynerie 2022

003117493
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
22,00 €
Doté d'un fruit opulent et d'une minéralité saillante, ce Sauvignon blanc résume à lui seul l’identité de Pouilly-Fumé
Disponible
Blanc

Pouilly-Fumé Vieilles Vignes 2022

003116139
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
21,50 €
Les vieilles vignes profondément enracinées captent l'essence d'un terroir minéral