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Hugel Et Fils

Pinot Blanc Classic 2020

Vin Blanc / Alsace / Alsace Pinot Blanc Aop / bouteille 75cl / 12.5 °

Fruité
Sec
Rafraîchissant

Hugel, une vieille famille qui se perpétue depuis le XVe siècle
Situé aux alentours de Riquewihr, un terroir connu au Moyen-Âge
80% d’export dans plus d’une centaine de pays étrangers
Des grappes vendangées à la main en petits récipients
Des parcelles autour de Riquewihr et au sud de Colmar

L'avis du sommelier

Un vin très agréable, sans exubérance, à l'équilibre porté sur la fraîcheur

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Marque Hugel Et Fils
Appellation Alsace Pinot Blanc Aop
Millésime 2020
Couleur Blanc
Cépage(s) Pinot Blanc
Degré 12.5 °
Temps de garde Jusqu'en 2024
Température de service Entre 6 Et 8 C

Mets & Vins Buffet Froid
Poissons Et Crustacés Crémés
Viandes Blanches Cuisinées

Description
Appellation

Région: Alsace
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Alsace Blanc
Sous Famille: Pinot Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003115928

Dégustation

Parfumé et vif, un Pinot blanc sec, salivant, d’une grande buvabilité. Son fruit croquant (fruits tropicaux, agrumes) anime une bouche énergique, portée vers une finale fraîche et digeste. Bel accord sur les huitres et les fromages frais.

L'info en +

Nous dirions aisément que le Gewurztraminer et le Riesling sont les cépages roi en Alsace, c'est pourtant le Pinot Blanc le cépage le plus planté, un privilège qu’il doit à sa régularité qualitative année après année. Cette cuvée Classic de la Maison Hugel nous vient de parcelles à dominante argilo-calcaires autour de Riquewihr et au sud de Colmar.

Le soin porté à la matière première est remarquable, les grappes sont vendangées à la main en petits récipients, elles rejoignent le pressoir par gravité, sans pompage, tout est fait pour préserver l’intégrité des baies. Après la fermentation alcoolique, la clarification se fait naturellement, sans traitement artificiel au froid, une légère filtration précède la mise en bouteilles. Millésime bouché avec DIAM, le bouchon sans goût de bouchon.

La Maison de négoce Hugel jouit d’une réputation mondiale. Au-delà des tables de restaurants français, Hugel exporte 80% de sa production dans plus d’une centaine de pays étrangers.

Hugel cultive en propre un vignoble de 25 hectares sur les terres de Riquewihr. Cette contrée rassemble les plus nobles cuvées d’Alsace depuis le Moyen-Âge. À la vigne, des rendements limités (45 hl/ha) contribuant aux bonnes concentrations organoleptiques, les engrais sont bannis et les vendanges sont toujours manuelles.

Cette vieille famille se perpétue depuis le XVe siècle. Leurs activités viticoles commencèrent en 1639, l’année où Hans Ulrich Hugel devient dirigeant de la Corporation des Vignerons de Riquewihr.