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Bouchard Père Et Fils

Chassagne-Montrachet 2020

Vin Blanc / Bourgogne / Chassagne-Montrachet Aop / bouteille 75cl / 13 °

Ample
Parfumé
Elégant

L’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne
Des caves souterraines nichées sous l’ancien Château de Beaune
Chassagne-Montrachet blanc : un parfum intense et de la puissance
Elevé 8 à 10 mois en fût de chêne (maxi 10% neuf selon le millésime)

L'avis du sommelier

Beaucoup d'élégance à apprécier sur une cuisine raffinée

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Marque Bouchard Père Et Fils
Appellation Chassagne-Montrachet Aop
Millésime 2020
Couleur Blanc
Cépage(s) Chardonnay
Degré 13 °
Temps de garde Jusqu'en 2025
Température de service Entre 11 Et 13 C

Mets & Vins Chapon Aux Morilles
Poissons Délicats (bar,loup)
Viandes Blanches Crémées

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Blanc
Sous Famille: Côte De Beaune Village Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003116370

Dégustation

Nez intense et fin aux parfums fleuris et fruités. Jouant sur les mêmes arômes, le palais est rond dès l’attaque, corsé, harmonieux et persistant.

L'info en +

Réputé pour l’excellence de ses blancs, Chassagne-Montrachet se situe au sud de la côte de Beaune, entre Puligny-Montrachet et Santenay. Moins connue, la production de vin rouge n’est pas à négliger et partage l’élégance, l’intensité aromatique et la générosité des blancs. Mettant à l’œuvre tout son savoir-faire, la maison Bouchard entretient des partenariats avec des vignerons exigeants pour obtenir des raisins de grande qualité.

Elevage 8 à 10 mois en fût de chêne dont 10% de bois neuf (maximum) suivant le millésime.

C’est en 1731 que Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils ». Elle est l’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne, où 9 générations depuis trois siècles s’évertuent à élaborer de grands vins sur de grands terroirs.

Ce ne sont pas moins de 130 hectares, avec une diversité d’appellations prestigieuses telles que Montrachet, Corton-Charlemagne, ou Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, qui constituent un vaste et unique patrimoine en Côte d’Or.

La Maison Bouchard possède 4 monopoles, un monopole étant l’intégralité d’une parcelle, fait rare dans un vignoble bourguignon particulièrement fragmenté comptant souvent plusieurs propriétaires sur une seule et même parcelle.

Les particularités ne manquent pas dans cette Maison séculaire. Enfouies profondément, des caves souterraines aux conditions de conservation idéales, nichent sous le site de l’ancien Château de Beaune acheté par Bernard Bouchard en 1820. Dans ces caves, une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle dort paisiblement, avec pour pépite inestimable un Meursault Charmes 1846.

Forte de sa longue expérience, la Maison Bouchard conjugue tradition et innovation avec raffinement. De solides valeurs familiales, de la rigueur, de la créativité, font de Bouchard Père & Fils un producteur connu mondialement pour façonner des cuvées ayant chacune leur personnalité et leurs attraits, en restant fidèle aux qualités originelles de chaque terroir.

Les vins Bouchard Père & Fils offrent aux amateurs de grands vins une palette riche de sensations et d’émotions, qui vous donnera envie de découvrir toutes les richesses de la Bourgogne.