Bouchard Père Et Fils

Magnum Meursault Les Clous Domaine 2016

Vin Blanc / Bourgogne / Meursault Aop / magnum 150cl / 13 °
  • Ample
  • Aromatique
  • Persistant
L’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne
Des caves souterraines nichées sous l’ancien Château de Beaune
« Les Clous »  un lieu-dit qui mérite une vinification parcellaire
Le même type de sol que le Grand Cru Corton-Charlemagne
Elevage 8 à 10 mois en fûts avec jusqu'à 10% de bois neuf
L'avis du sommelier
note

Un style absolument charmant

  • Marque Bouchard Père Et Fils
  • Appellation Meursault Aop
  • Millésime 2016
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Chardonnay
  • Degré 13 °
  • Temps de garde A Déguster Dès Maintenant
  • Température de service Entre 12 Et 14 C
  • Mets & Vins Cuisses De Volailles Farcies
    Rillettes De Truite
    Soufflé Aux Girolles
Région
Bourgogne
Fermeture
Bouchon
Contenance
Magnum 150cl
Super famille
Vin
Famille
Bourgogne Blanc
Sous Famille
Côte De Beaune Village Blanc
Pays de fabrication
France
Volume total
1.5 L
Code Pays
Fr
003108652

Dégustation

Robe de couleur or pâle.
Au nez, un bouquet intense de fruits et de fleurs.
La bouche est profonde, le vin développe un gras riche et délicat, tension et tendresse s'équilibre à merveille.   
Sans lourdeur, la matière délivre d'agréables saveurs de fruits secs (amandes, noisettes), des notes miellées.
Grande persistance et bon potentiel de garde.

L'info en +

À Meursault, certaines parcelles sont particulièrement qualitatives et méritent une vinification parcellaire. Le lieu-dit « Les Clous » entre dans cette catégorie, ce nom est une simple déformation du mot "Clos". Ce terroir est classé en appellation village, il partage le même type de sol (marneux) que le Grand Cru Corton-Charlemagne.

Vendanges manuelles en petites caissettes -  Tri manuel de chaque grappe -  Elevage 8 à 10 mois en fûts avec jusqu'à 10% de bois neuf selon le millésime, plus 2 à 3 mois en cuves inox.

C’est en 1731 que Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils ». Elle est l’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne, où 9 générations depuis trois siècles s’évertuent à élaborer de grands vins sur de grands terroirs.

Ce ne sont pas moins de 130 hectares, avec une diversité d’appellations prestigieuses tels que Montrachet, Corton-Charlemagne, ou Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, qui constituent un vaste et unique patrimoine en Côte d’Or.

La Maison bouchard possède 4 monopoles, un monopole étant l’intégralité d’une parcelle, fait rare dans un vignoble Bourguignon particulièrement fragmenté comptant souvent plusieurs propriétaires sur une seule et même parcelle.

Les particularités ne manquent pas dans cette Maison séculaire, enfouies profondément, des caves souterraines aux conditions de conservation idéales, nichent sous le site de l’ancien Château de Beaune achetait par Bernard Bouchard en 1820. Dans ces caves, une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle dort paisiblement, avec pour pépite inestimable un Meursault Charmes 1846.

Forte de sa longue expérience, la maison Bouchard conjugue tradition et innovation avec raffinement. De solides valeurs familiales, de la rigueur, de la créativité, font de Bouchard père & fils un producteur connu mondialement pour façonner des cuvées ayant chacune leur personnalité et leurs attraits, en restant fidèle aux qualités originelles de chaque terroir.

Les vins Bouchard Père & Fils offrent aux amateurs de grands vins une palette riche de sensations et d’émotions, qui vous donnera envie de découvrir toutes les richesses de la Bourgogne.
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