Domaine De La Folie

Rully Clos De La Folie 2018

Vin Blanc / Bourgogne / Rully Aop / bouteille 75cl / 13.5 °
  • Rond
  • Fraîcheur
  • Fruité
L'avis du sommelier
note

Une envie d'escargots de Bourgogne en persillade

  • Marque Domaine De La Folie
  • Appellation Rully Aop
  • Millésime 2018
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Chardonnay
  • Degré 13.5 °
  • Type de culture Viticulture Raisonnee
  • Temps de garde Jusqu'en 2026
  • Température de service Entre 10 Et 12 C
  • Mets & Vins Brie De Meaux
    Poissons Délicats (bar,loup)
    Vol Au Vent Au Saumon
Région
Bourgogne
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Bourgogne Blanc
Sous Famille
Côte Chalonnaise Village Blanc
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Bio
Non
Code Pays
Fr
003113470

Dégustation

Robe claire et brillante
Le nez s’exprime sur des notes variétales de chèvrefeuille et d’agrumes.
En bouche, Clos de la folie est tonique, équilibré, la matière s’allonge tout en rondeur en offrant du gras et une belle intensité aromatique, sa netteté amplifie le charme d’un fruit frais teinté d’une légère fraîcheur minérale. 

L'info en +

Le Clos de la folie est un monopole de 1.96 ha, exposé Nord-Nord-Est, des vignes quarantenaires s’enracinent dans un sol de nature argilo-calcaire. Le vignoble est conduit en lutte raisonnée et vendangée manuellement en petites caisses. Les raisins sont vinifiés sans ajout de SO2 puis élevés en cuve inox.

Situé à Chagny au nord de la Côte Chalonnaise, le Domaine de la Folie exploite 13 hectares de vignes au cœur de la Bourgogne. Des quatre clos de la propriété dont trois en monopole, le 1er Cru Clos Saint-Jacques est l’un des plus qualitatifs sur l'appellation de Rully.

Le domaine est reconnu pour la fraîcheur de ces vins, avec une expression fine et élégante des cépages chardonnay et pinot noir.
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