Olivier Leflaive

Chassagne-Montrachet Les Pierres 2017

Vin Blanc / Bourgogne / Chassagne-Montrachet Aop / bouteille 75cl / 13 °
  • Complexe
  • Souple
  • Délicat
  • Intense
L'avis du sommelier
note

Pour accompagner vos poissons délicats

92,47 TTC
Disponible

  • Marque Olivier Leflaive
  • Appellation Chassagne-Montrachet Aop
  • Millésime 2017
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Chardonnay
  • Degré 13 °
  • Type de culture Viticulture Raisonnee
  • Temps de garde Jusqu'en 2024
  • Température de service Entre 11 Et 13 C
  • Mets & Vins Chapon Aux Morilles
    Chaussons Aux Truffes
    Poissons Délicats (bar,loup)
    Truite Aux Amandes
Région
Bourgogne
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Bourgogne Blanc
Sous Famille
Côte De Beaune Village Blanc
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Bio
Non
Code Pays
Fr
003112804

Dégustation

Nez délicat et complexe aux notes de cédrat, poire, fleurs et silex.
En bouche, un vin structuré, intense et opulent.
Un gras moelleux s'installe et s’allonge longuement, tout en souplesse, en finesse et en l'élégance.

L'info en +

L’histoire de la famille Leflaive est dense, dix-sept générations, des activités industrielles et agricoles laissant toujours une place à quelques pieds de vigne, et une banqueroute au lendemain la première guerre, qui concentrera toutes les énergies au développement de la viticulture. Les progrès technologiques des années 70 seront un tournant majeur. Le village de Puligny siège sur une nappe phréatique affleurante qui rend impossible la présence de caves enterrées, l’avènement des systèmes de climatisation réglera ce problème définitivement.

De nos jours, la maison Olivier Leflaive est une propriété de 17 hectares, une maison de négoce haut de gamme qui achète et vinifie des raisins provenant de villages aux noms prestigieux (Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet), la première table d’hôte créé en Bourgogne, une marque de champagne… La liste est longue, riche comme la vie d’Olivier Leflaive, ce personnage incontournable de la Bourgogne viticole.
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