Domaine Bitouzet-Prieur

Meursault Charmes 1er Cru 2019

Vin Blanc / Bourgogne / Meursault 1er Cru Aop / Premier Cru / bouteille 75cl / 14.2 °

Floral
Finesse
Profond

Une vieille maison viticole appartenant à deux anciennes familles
François et Vincent Bitouzet sont connus pour leur exigence
Deux parcelles vinifiées séparément puis assemblées
Fermentation en fûts de chêne dont 20 à 25 % de bois neuf
Rendement maîtrisé, pas de désherbants, travail des sols

L'avis du sommelier

Un blanc séveux et élégant

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Marque Domaine Bitouzet-Prieur
Appellation Meursault 1er Cru Aop
Millésime 2019
Couleur Blanc
Cépage(s) Chardonnay
Degré 14.2 °
Temps de garde Jusqu'en 2024
Température de service Entre 12 Et 14 C

Mets & Vins Quenelles De Saumon
Terrine De Foie Aux Truffes
Viandes Blanches Cuisinées

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Classement: Premier Cru
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Blanc
Sous Famille: Côte De Beaune 1er Et Grandcru
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003114337

Dégustation

Robe or blanc.
Nez élégant aux notes de fleurs blanches, une touche vanillée et miellée.
En bouche, un blanc charpenté, une belle sève fine et profonde, de la rondeur et de l'élégance.

L'info en +

Ce Meursault Charmes 1er Cru réunit deux parcelles, les Charmes du dessus et les Charmes du dessous, les lots sont vinifiés séparément et assemblés juste avant la mise. L’exposition est au sud, les sols sont riches et variés, formés d’un millefeuille de laves, terre et calcaire, avec en surface une couche très caillouteuse et limoneuse, parfois même sablonneuse.

La vendange est manuelle, la fermentation alcoolique et malolactique se fait en fûts de chêne français, dont 20 à 25 % de fûts neufs, pas de levures exogènes. L'élevage dure de 12 à 16 mois.

Le domaine Bitouzet Prieur est une vieille maison viticole appartenant à deux anciennes familles originaires des hautes côtes de Beaune. La propriété exploite des parcelles en Premier Cru sur les vignobles de Volnay et Meursault. François et Vincent Bitouzet sont connus pour leur exigence. Méticuleux à toutes les étapes, ils s'appliquent à produire des raisins d’une qualité irréprochable, ce qui est la clé pour obtenir des grands vins.

Au domaine Bitouzet Prieur, on recherche des maturités parfaites, les rendements sont maîtrisés, les désherbants chimiques prohibés, et on travaille les sols. Dans le même esprit, la vinification, l’élevage et la mise en bouteille sont minutieux.

"Dans les vignes ou à la cave, rien n’est systématique. On regarde, on observe, on déguste, on s’interroge et on agit en fonction de chaque cas." François et Vincent Bitouzet.