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Highland Park

Highland Park 12 Ans Scotch Whisky 40° Coffret + 2 Verres

Whisky & Bourbon / Whisky / Ecosse / bouteille 70cl / 40 °

Riche
Elégant
Légérement Fumé

Fondée en 1798 par le pasteur Magnus Eunson
Une distillerie sur l’archipel sauvage des Orcades
Une note légère et caractéristique de fumée de tourbe
Maison encensée par le célèbre critique Michael Jackson
Vieillissement de 12 années en ex-fût de vin espagnol (Xérès)

L'avis du sommelier

Frais, expressif, légèrement fumé, une référence tout simplement

51,93 TTC

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Coffret + 2 Verres Bouteille 70cl

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Marque Highland Park
Degré 40 °
Température de service Entre 18 Et 19 C

Mets & Vins Charcuteries
Crustacés
Gibiers A Plumes

Description
Appellation

Région: Orkney
Classement: Single Malt
Fermeture: Bouchon
Présentation: Coffret + 2 Verres
Contenance: Bouteille 70cl
Super famille: Spiritueux
Famille: Whisky & Bourbon
Sous Famille: Whisky
Pays de fabrication: Ecosse
Volume total: 0.7 L
Code Pays: Sct

Référence 003115272

Dégustation

Un whisky savoureux, frais, expressif, légèrement fumé, à la douceur miellée et aux notes de bruyère, thé vert, agrumes, jasmin et malt.

L'info en +

Les Vikings étaient bien présents jadis en Ecosse, à l'extrême nord dans l'Archipel des Orcades, c'est pour célébrer leur mémoire que ce distillat porte le nom de "Viking Honour". Vieilli en ex-fût de Xérès, le célébre vin espagnol muté à l'eau-de-vie, Highland Park 12 ans est devenu un classique qu'il serait bien dommage de ne pas découvrir puisque son prix est des plus doux au regard de sa qualité et de sa réputation.

Fondée en 1798 par Magnus Eunson, un pasteur qui distilla d’abord clandestinement, la distillerie Highland Park se trouve sur l’archipel sauvage des Orcades, au nord de l’Écosse. Fruit d’un savoir-faire séculaire, les Singles malts vieillissent dans d'anciens bâtiments en pierre, la tourbe est coupée à la main et le plus jeune des deux fours, destiné à sécher l'orge malté, affiche une centaine d’années.

Fabriqués par Forsyth's, une entreprise réputée du Speyside, les alambics ont des fenêtres permettant d’assister au processus alchimique de distillation. Les whiskies Highland Park présentent une note légère et caractéristique de fumée de tourbe.

Une Maison encensée par Michael Jackson qui lui attribuera le statut « d’athlète complet du monde du whisky ». Journaliste, écrivain, critique, Michael James Jackson est devenu une icône du monde du whisky et de la bière. Né à Leeds en Angleterre, l'auteur du best-seller "The Malt Whisky Companion” nous a quitté en 2007 à l’âge de 65 ans.