Besserat De Bellefon

Champagne Besserat De Bellefon Extra Brut

Champagne Blanc / Champagne / Champagne Aop / bouteille 75cl / 12.5 °
  • Structuré
  • Vif
  • Minéral
L'avis du sommelier
note

Un régal sur des Saint-Jacques poêlées au citron vert

  • Marque Besserat De Bellefon
  • Appellation Champagne Aop
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Chardonnay / Pinot Noir
  • Degré 12.5 °
  • Température de service Entre 8 Et 10 C
  • Mets & Vins Apéritif Dinatoire
    Tartare De Saumon
    Tourteau En Gelée
Région
Champagne
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Champagne
Famille
Champagne
Sous Famille
Champagne Blanc Sans Année
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Code Pays
Fr
003110634

Dégustation

Robe jaune paille aux reflets cuivrés, cristalline et brillante.
Un nez vif et minéral, une fraîcheur d’agrumes puis des notes salines et toastées.
Attaque vive et nette. Bouche racée et structurée, le vin est faiblement dosé (3,5g/L), droit et tonique, la note pâtissière amène de la gourmandise.

L'info en +

Besserat de Bellefon sélectionne les meilleurs villages de la Champagne pour façonner un Extra-brut au profil minéral et toasté. Cette cuvée résulte d’un procédé unique d’élaboration mis au point en 1930, le dosage en liqueur de tirage est limité, rendant la prise de mousse fine et légère pour un résultat en bouche crémeux et persistant.

Pas de fermentation malolactique pour conserver de la fraîcheur. Vieillissement de 8 ans sur lies, minimum 2 ans après dégorgement.

Terroir : Mesnil-sur-Oger, Mareuil, Bisseuil, Mailly et Rilly-la-Montagne

La Maison Besserat de Bellefon fut fondée sur les terres d’Aÿ en 1843 par Edmond Besserat.

Les Champagnes Besserat se retrouvent depuis longtemps sur les tables de lieux où le mode de vie « à la française » déploie toute sa fantaisie, sa convivialité et son prestige : les cabarets au début du siècle dernier, les plages de Saint-Tropez, les salons de l’Elysée...
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