• Coup de cœur

Minuty

Magnum Rose Et Or Chateau Minuty 2023

Vin Rose / Provence / Côtes De Provence Aop / magnum 150cl / 12.5 °
  • Gourmand
  • Intense
  • Frais
La famille Matton-Farnet élabore des rosés depuis plus de 80 ans
Les coteaux des villages côtiers de Gassin et de Ramatuelle
Des vignes travaillées sans désherbant ni pesticide
Un vignoble baigné d’influences maritimes
Apport d'amendement naturels pour nourrir la terre
L'avis du sommelier
note

Son style fringuant et délicat témoigne de la noblesse des parcellaires du domaine

  • Marque Minuty
  • Appellation Côtes De Provence Aop
  • Millésime 2023
  • Couleur Rose
  • Cépage(s) Cinsault / Grenache Noir / Syrah / Tibouren
  • Degré 12.5 °
  • Type de culture Viticulture Raisonnee
  • Temps de garde Jusqu'en 2025
  • Température de service Entre 8 Et 10 C
  • Mets & Vins Bouillabaisse
    Fruits De Mer
    Sushis
Région
Provence
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Magnum 150cl
Super famille
Vin
Famille
Provence Rosé
Sous Famille
Côtes De Provence Rosé
Pays de fabrication
France
Volume total
1.5 L
Bio
Non
Code Pays
Fr
003117476

Dégustation

Ce rosé élégant et harmonieux diffuse des parfums subtils d’agrumes et de garrigue. Au palais, le fruit explose, soutenu par une fraicheur minérale et saline, caractéristique du terroir côtier. Aérien de l’olfaction à la fin de bouche, son style fringuant et délicat témoigne de la noblesse des parcellaires du domaine.

L'info en +

Fruit d’un travail parcellaire pointu, débuté en 2009, ce rosé se distingue par sa finesse. Trois terroirs nobles du domaine ont été sélectionnés pour créer une cuvée particulièrement élégante, devenue la signature du Château Minuty. Les cépages s’épanouissent sur les schistes de la commune de Gassin, les terres rouges argileuses de Vidauban et les sables de Ramatuelle. A la vigne, l’apport en amendements naturels permet de nourrir la terre en matières organiques. Les vignes sont exploitées en culture raisonnée, sans désherbant ni pesticide. Côté vinification, seul le jus de goutte est conservé et la malolactique est stoppée, pour garder le plus de fraîcheur.

Château Minuty est une propriété familiale située au coeur de la Provence. Depuis plus de 80 ans, la famille Matton-Farnet élabore des rosés haut de gamme en alliant l’utilisation de technologies de pointe au savoir-faire traditionnel. Minuty SAS est la branche négoce de l’entreprise.
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