Coup de cœur

Domaine Jean-Baptiste Lebreuil

Aloxe Corton Les Boutières 2019

Vin Rouge / Bourgogne / Aloxe Corton Aop / bouteille 75cl / 13 °

Puissant
Epicé
Fruité

Un Domaine exploité par la même famille depuis 1935
Produit à 4500 bouteilles, une cuvée confidentielle
Elevé sur lies de 12 à 14 mois en fût de chêne (20% de bois neuf)
Le vignoble n’a reçu aucun herbicide ni insecticide depuis 2003
Des procédés biodynamiques depuis 2011

L'avis du sommelier

Solide, racé, très élégant mais ferme dans sa jeunesse, il se dégustera idéalement après 3 à 5 ans de garde

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Marque Domaine Jean-Baptiste Lebreuil
Appellation Aloxe Corton Aop
Millésime 2019
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 13 °
Temps de garde Jusqu'en 2030
Température de service Entre 17 Et 18 C
Carafage Oui

Mets & Vins Fromages Forts
Ravioles Aux Cèpes Et Foie Gras
Viandes Rouges En Sauce Et Gibiers

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Rouge
Sous Famille: Côte De Beaune Village Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003113654

Dégustation

Un vin puissant, taillé pour la garde, une bouche longue et opulente à la chair fruitée et épicée. Solide, racé, très élégant mais ferme dans sa jeunesse, il se dégustera idéalement après 3 à 5 ans de garde et pourra patienter 10 à 15 ans en cave.

L'info en +

Produit à 4500 bouteilles, un vin issu de quatre parcelles perchées à une altitude de 220 mètres. L’élevage sur lies dure de 12 à 14 mois en fût de chêne (20% de bois neuf), une légère filtration sur terre précède la mise en bouteille faite au domaine.

Exploité par la même famille depuis 1935, le Domaine Lebreuil se trouve au cœur du charmant village de Savigny-les-Beaune. Situé à 5 km au Nord-Ouest de Beaune, il est l’un des plus importants villages viticoles de la Côte-d'Or. Avec 14 hectares de vignes et 38 climats différents, le Domaine est présent sur 18 appellations. Conduit en lutte raisonnée, le vignoble n’a reçu aucun herbicide ni insecticide depuis 2003 et des procédés biodynamiques sont utilisés depuis 2011.

Vendanges manuelles en petites caisses et tri à la vigne - Vinification traditionnelle sous levures indigènes.

" Le Domaine recherche des vins typiquement bourguignons avec un respect du terroir, du cépage et de l'appellation. " Jean-Baptiste Lebreuil