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Gevrey-Chambertin 2018
Gevrey-Chambertin 2018
Gevrey-Chambertin 2018
Gevrey-Chambertin 2018

Bouchard Père Et Fils

Gevrey-Chambertin 2018

Vin Rouge / Bourgogne / Gevrey-Chambertin Aop / bouteille 75cl / 13 °
  • Fruité
  • Charpenté
  • Velouté
Une maison fondée en 1731 par Michel Bouchard
Gevrey-Chambertin, des rouges profonds, puissants et veloutés
Elevage 10 à 12 mois en futs de chêne avec 25 à 30% de bois neuf
Un vin de garde qui peut être agréable jeune mais à carafer
L'avis du sommelier
note

Il oscille entre le puissance et la délicatesse

  • Marque Bouchard Père Et Fils
  • Appellation Gevrey-Chambertin Aop
  • Millésime 2018
  • Couleur Rouge
  • Cépage(s) Pinot Noir
  • Degré 13 °
  • Temps de garde Jusqu'en 2027
  • Température de service Entre 17 Et 18 C
  • Carafage Oui
  • Mets & Vins Fromages Bourguignons
    Gibiers
    Viandes Rôties
Région
Bourgogne
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Bourgogne Rouge
Sous Famille
Côte De Nuits Village Rouge
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Code Pays
Fr
003114443

Dégustation

Un pinot noir au style charpenté. Un bouquet intense aux notes de fruits noirs et rouges, violettes, et une touche animale. La bouche est portée par une belle structure et une matière riche. Ferme dans sa jeunesse mais dotée d’un grain fin, la trame tannique promet une maturité sur le velours. Bonne garde en perspective.

L'info en +

Si les Grands Crus Chambertin et Chambertin-Clos-de-Bèze sont devenues légendaires, c’est en partie dû aux éloges de l’empereur Napoléon qui les trouvait délicieux. L’appellation Gevrey-Chambertin produit exclusivement des vins rouges, ce sont des bourgognes profonds, puissants et veloutés. La commune de Gevrey-Chambertin siège au cœur de la Côte de Nuits, à une dizaine de kilomètres au sud de Dijon, un village d’à peine 3 000 âmes connut partout dans le monde, qui produit 9 Grands Crus sur les 33 du vignoble bourguignon.

C’est en 1731 que Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils ». Elle est l’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne, où 9 générations depuis 3 siècles s’évertuent à élaborer de grands vins sur de grands terroirs.

Ce ne sont pas moins de 130 hectares avec une diversité d’appellations prestigieuses tels que Montrachet, Corton-Charlemagne ou Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, qui constituent un unique et vaste patrimoine en Côte d’Or.

La Maison bouchard possède 4 monopoles, un monopole étant l’intégralité d’une parcelle, fait rare dans un vignoble Bourguignon particulièrement fragmenté comptant souvent plusieurs propriétaires sur une seule et même parcelle.

Les particularités ne manquent pas dans cette Maison séculaire, enfouies profondément, des caves souterraines aux conditions de conservation idéales, nichent sous le site de l’ancien Château de Beaune achetait par Bernard Bouchard en 1820. Dans ces caves, une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle dort paisiblement, dont une pépite inestimable, un Meursault Charmes 1846.
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