Coup de cœur

Mas De Daumas Gassac

Mas De Daumas Gassac 2020

Vin Rouge / Languedoc / St-Guilhem-Le-Desert Igp / bouteille 75cl / 13.5 °

Concentré
Fruité
Puissant

Saint-Benoît d’Aniane crée le vignoble de Gassac en l’an 780
Propriété de la famille Guibert
Des vins reconnus mondialement, produits dans un lieu magique
D’anciens cépages que l’on trouvait avant la pratique du clonage
Elevage 12 à 15 mois en fût de chêne

L'avis du sommelier

Un grand vin de garde qui peut s'apprécier dans sa jeunesse après un bon carafage

52,00 TTC

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Marque Mas De Daumas Gassac
Appellation St-Guilhem-Le-Desert Igp
Millésime 2020
Couleur Rouge
Degré 13.5 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2040
Température de service Entre 17 Et 18 C
Carafage Oui

Mets & Vins Gibiers
Plateau De Fromages
Viandes Rouges

Description
Appellation

Région: Languedoc
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Languedoc Rouge
Sous Famille: Igp Languedoc Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003115032

Dégustation

Un grand vin de garde issu de vieilles vignes non clonées, une cuvée inclassable à base de 75% Cabernet Sauvignon et d’un mélange de nombreux cépages rares. Vous pourrez la déguster dans sa jeunesse, sur le fruit, ou la garder une à deux décennies. Idéalement à carafer 3 ou 4 heures avant le service.

L'info en +

Vendanges manuelles - rendements faibles (35 hl/ha) - aucun engrais chimique ni molécule de synthèse - élevage de 12 à 15 mois en fût de chêne (1 à 7 vins) - pas de filtration avant la mise.

C’est un conseiller de Charlemagne, Saint-Benoît d’Aniane, qui créa le vignoble de Gassac en l’an 780, dans une vallée féerique où se niche la magnifique abbaye Romane de Saint-Guilhem-le-Désert. De nos jours, le Mas de Daumas Gassac appartient à la famille Guibert, c’est un Domaine mythique dans un lieu magique, les vins sont reconnus mondialement.

Le vignoble est planté d’anciens cépages, ceux que l’on trouvait avant la pratique du clonage, comme une invitation à déguster des vins au goût d’autrefois. Un ancien chai souterrain, vestige d’un moulin gallo-romain, reçoit les vins pour le vieillissement, l’hygrométrie et la fraîcheur sont idéales grâce aux sources d’eau froide qui courent en sous-sol.