W. Advocate

92/100

Château Haut-Marbuzet

Magnum Château Haut-Marbuzet 2014

Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Estèphe Aop / Cru Exceptionnel / magnum 150cl /

Charpenté
Boisé
Séduisant

L'avis du sommelier

Un Saint-Estèphe atypique.

81,60 TTC

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Marque Château Haut-Marbuzet
Appellation Saint-Estèphe Aop
Millésime 2014
Couleur Rouge
Cépage(s) Cabernet-Franc / Cabernet-Sauvignon / Merlot
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2029
Température de service Entre 16 Et 18 C
Carafage Oui

Mets & Vins Entrecôte Sauce Béarnaise
Fromages Affinés
Gibiers Marinés
Pavé De Bison

Région: Bordeaux
Classement: Cru Exceptionnel
Fermeture: Bouchon
Contenance: Magnum 150cl
Super famille: Vin
Famille: Bordeaux Rouge
Sous Famille: Saint-Estèphe
Pays de fabrication: France
Volume total: 1.5 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 001600277

Dégustation

Un robe couleur grenat profond, au nez une belle fraîcheur et beaucoup de charme, avec des parfums fleuris, de fruits noirs, une touche minérale. La bouche est pleine, séveuse, caressante, sans défaut d’équilibre. Un vin charpenté, intense, au boisé élégant, taillé pour la garde et les soirées au coin du feu.

L'info en +

Le château Haut-Marbuzet est un domaine viticole bordelais du Médoc, en appellation origine contrôlée Saint-Estèphe. Ce Cru Bourgeois exceptionnel… est exceptionnel, se goûtant très bien dans sa jeunesse, les millésimes donnant le plus de concentration offrent de bons potentiels de garde. Le propriétaire, Henri Duboscq, gère le domaine avec ses fils, l’homme enchante par le verbe, la qualité de ces Crus, et le talent dont il fait preuve dans toutes ses entreprises. Les vins du château Haut-Marbuzet ont des amateurs partout dans le monde, mais c’est en France qu’ils sont les plus nombreux.

Le domaine couvre 61 hectares et repose sur une croupe de graves au sous-sol argilo-calcaire avec présence de fer. Les vignes sont labourées et griffées, les désherbants chimiques sont bannis. La vendange se fait à pleine maturité, elle est égrappée (les parties végétales sont séparées), et la macération est longue ; ces conditions apportent de la richesse gustative au jus. Vinification en cuves en béton sous levures indigènes.

Dans leur jeunesse, les vins du Château Haut-Marbuzet sont marqués par l'élevage en fût de chêne neuf, les tanins sont soyeux, la bouche est riche, avec des arômes boisés et épicés. Un vin à forte personnalité.

Après avoir été sous-chef de gare, représentant en bouchons puis marchand de vin, Hervé Duboscq se lance dans l’aventure viticole en 1952 en rachetant en viager 7 hectares de l'ancien cru des MacCarthy, achetés un siècle plus tôt par la famille Poissonnier lors du découpage du domaine en huit parcelles par les héritiers de la célèbre famille irlandaise. Ils lui donnent au passage le nom de Haut-Marbuzet.

Sans la moindre formation œnologique ni même agricole, mais attentif à la vigne, il fait preuve d’un vrai talent de viticulteur. En 50 ans, à force de patience et d’abnégation, les Duboscq réussiront à reconstituer le domaine historique des MacCarthy en rachetant les sept autres parcelles. Aujourd’hui passé à 75 hectares planté en cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, le domaine dirigé par Henri Duboscq et ses fils, a non seulement retrouvé sa raison d’être mais a réussi à se créer une vraie personnalité. En effet, les Duboscq furent parmi les premiers à se lancer dans les vendanges en surmaturité. Les raisins sont vendangés à la main, et après une longue période de macération effectuée à partir d’un matériel traditionnel, à l’instar des cuves béton qui même après nettoyage emmagasinent naturellement des molécules de levure qui sont restituées millésimes après millésimes, s’ensuit l’élevage en barriques de chêne neuf pendant 18 mois. Une pratique, là encore, initiée par les Duboscq.

Ce parti pris, totalement choisi et assumé par Henri Duboscq a permis au Château Haut-Marbuzet de se créer une forte identité et de se démarquer de tous les autres Saint-Estèphe, souvent enfermés dans un classicisme un peu trop viril.
Après une petite baisse de régime au début des années 2000, essentiellement due aux doutes sur son potentiel de garde, même les plus exigeants sont aujourd’hui rassurés et fixés : son terroir fabuleux est capable d’engendrer des vins qui vieillissent à merveille. Richesse, intensité, solidité, finesse et velouté, tout y est !

Le Château Haut-Marbuzet est l’un est rares crus de Bordeaux à pouvoir revendiquer une aussi forte communauté internationale d’amateurs inconditionnels faisant preuve d’une fidélité sans faille. Présent à la carte des plus grands restaurants, régulièrement servi à l’Elysée, à l’Hôtel Matignon, au Sénat et au Parlement Européen, il est aussi très courtisé par les amateurs avertis et de nombreuses personnalités.
Mû par l’énergie débordante de son propriétaire et par une volonté sans faille de qualité, le Château Haut-Marbuzet a su se hisser au plus haut niveau de son appellation.

Une réussite qui fait la fierté de la famille Duboscq et qui s’inscrit parfaitement dans la devise des MacCarthy : Rien n’est difficile aux courageux et aux fidèles.

Le Château Mac Carthy est le second vin du domaine.

En bref : Sur la rive gauche de la gironde, au nord de Pauillac, Saint Estèphe est l’un des vignobles les plus anciens du Médoc qui propose des vins de grandes qualités allant Du Cru Bourgeois au Cru classé. L’appellation représente 1200 hectares. Rouge uniquement Caractères des vins De couleur rouge intense, issus de l'assemblage de cépage cabernet -sauvignon avec une forte proportion de cépage merlot. Le cabernet-sauvignon majoritaire dans l'assemblage confère au vin sa structure, son bouquet et son potentiel de vieillissement. Le merlot second cépage de l'assemblage apporte de la rondeur et des notes de fruits rouges aux vins. Le cabernet franc et le petit-verdot complète en faible proportion l'assemblage. Le petit-verdot donne un vin riche en couleur, en fruits, en tannins et apporte de la fraîcheur dans les années de grande maturité. Conseil du sommelier Si l’agneau reste son terrain de prédilection, certains gibiers comme le lièvre ou encore des abats s’en accommoderont très bien. Fromage a pâte dure ou croute fleurie. Température de service : 15° Situation La zone géographique de l’appellation « Saint-Estèphe » s'étend sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde sur le territoire de la commune de Saint-Estèphe en une bande de 7 kilomètres de long limitée au nord par l’Estey d'Un à la sortie du hameau de Saint-Corbian et au sud par par la Jalle du Breuil qui le sépare du vignoble de Pauillac. Les hameaux aux noms de Marbuzet, Blanquet, Pez, Leyssac ou Saint-Corbian, structurent l'aire d'appellation et localisent l'implantation des châteaux viticoles. Terroirs Le vignoble est planté sur les terrasses graveleuses quaternaires de graves garonnaises, disséquées par l'érosion hydroéolienne en croupes (collines) dont l'altitude varie entre 4 et 40 mètres. Les croupes sont bien drainées, les eaux de ruissellement s'écoulent vers les marais et les petits ruisseaux présents au bas des pentes avant d'être canalisées vers la Gironde. On peut citer au nord : le marais drainé par « l’Estey de la Calupeyre » et au sud le marais de Lafite, drainé par la « Jalle du Breuil ».