W. Advocate

90/100

J. Suckling

94/100

Château De Fieuzal

Château De Fieuzal 2015 - Caisse Bois 3 Bouteilles

Vin Rouge / Bordeaux / Pessac-Léognan Aop / Cru Classé / 3 bouteilles 75cl /

Charnu
Soyeux
Complexe

Grand Cru Classé de Graves 1953
Des origines remontant au XVIème siècle
Propriété de Brenda et Lochlann Quinn depuis 2001
Un domaine réputé au cœur du vignoble historique de Bordeaux
Trois types de cuves (béton, inox et chêne), une vinification pointue

L'avis du sommelier

Château de Fieuzal 2015 joue de sa belle tension pour nous impressionner

135,00 TTC

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Marque Château De Fieuzal
Appellation Pessac-Léognan Aop
Millésime 2015
Couleur Rouge
Cépage(s) Cabernet-Franc / Cabernet-Sauvignon / Merlot / Petit Verdot
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2025
Température de service Entre 16 Et 17 C
Carafage Oui

Mets & Vins Fricassée De Volaille
Pigeons Rôtis
Purée De Pois Cassés
Tournedos Rossini

Région: Bordeaux
Classement: Cru Classé
Fermeture: Bouchon
Présentation: Caisse Bois D'origine
Contenance: 3 Bouteilles 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bordeaux Rouge
Sous Famille: Pessac-Léognan
Pays de fabrication: France
Volume total: 2.25 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 001600423

Dégustation

Robe grenat intense. Nez complexe, très expressif, sur des notes de fruits des bois, épices, une touche minérale agréablement fumée. L'attaque est charnue, suivie d'une bouche aux tanins ciselés, pleine et soyeuse. Frais, droit et élégant, Château de Fieuzal 2015 joue de sa belle tension pour nous impressionner.

L'info en +

Le château de Fieuzal est un domaine viticole situé en AOC Pessac-Léognan, il est classé grand cru dans le classement des vins de Graves 1953. C’est au cœur du vignoble historique de Bordeaux que siège le Château de Fieuzal, ce domaine réputé de la région des Graves, dont l’origine remonte au XVIe siècle, s’étend aujourd’hui sur 75 hectares.

D’origine irlandaise, Brenda et Lochlann Quinn sont propriétaires du Château de Fieuzal depuis 2001, ils engageront d’importants travaux en vue de moderniser les installations. Un ensemble de cuves en béton, inox et chêne, permettent de travailler avec précision le profil des cuvées, l’équipe technique est dirigée par Stephen Carrier.

Des Fieuzal (propriétaires historiques jusqu'en 1851) aux Quinn, cinq familles se sont succédées à la tête de la propriété. En 400 ans, tous ont eu la même volonté de préservation du domaine et de son terroir. Grand Cru Classé de Graves, le Château de Fieuzal est produit sur l'appellation Pessac-Léognan. D'une superficie actuelle de 85 hectares, le vignoble planté en cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot et sémillon, profite d'un terroir caractéristique de Pessac-Léognan, avec des sols fins recouverts de graviers datant des millénaires qui permettent un drainage naturel et une diffusion optimisée de la chaleur, deux phases prépondérantes pour atteindre une maturité parfaite des fruits.

Depuis son rachat en 2001 par Brenda et Lochlann Quinn, un couple d’irlandais passionnés de vin français, le domaine connaît un véritable renouveau. Sous la houlette de Stephen Carrier, winemaker champenois directeur de l'exploitation depuis 2007, d’importants travaux de rénovation du chai et de la cuverie permettent aux équipes de travailler avec des équipements modernes, à la hauteur des ambitions Fieuzal. C’est donc par choix qu’il n’y a pas de tri optique des raisins. Transportés dans le cuvier à l’aide d’un chariot élévateur, tout se fait ensuite par gravité, sans pompe. Les cuves en béton et inox de petites tailles permettent une gestion parcellaire, étape indispensable pour faire un grand vin. L'élevage est effectué en barriques et même en amphores pour les cépages plus sensibles. La présence d’un potager, d’un poulailler et de ruches mellifères s’inscrit dans la suite logique de la conversion de la vigne vers l’agriculture biologique amorcée en 2016.
En faisant le choix de la biodiversité, de la modération et de l’efficacité, Château Fieuzal se donne les moyens, après avoir connu un gros creux entre 1994 et 2001, de renouer avec l’élite des grands vins de Bordeaux.

Château Fieuzal propose désormais des vins modernes, d’une belle pureté et plein de vie qui retiennent l’attention des plus fins connaisseurs. Un juste retour pour le domaine qui a produit quelques-uns des plus grands Bordeaux blancs des années 1980.
L’Abeille de Fieuzale, le second vin du domaine, est conçu pour un plaisir instantané.

En 1964, les viticulteurs de la région nord des Graves de Bordeaux ont demandé à l’INAO la reconnaissance d’une ou deux appellations communales et c’est ainsi qu’a été créée l’appellation Pessac-Léognan. Aujourd’hui, le vignoble de Pessac-Léognan couvre une superficie de plus de 1610 hectares de sols les plus graveleux et les plus typiques. Environ 70 crus se partagent ce magnifique terroir, parmi lesquels on distingue 16 Crus classés dont Haut-Brion (classé en 1er Cru en 1855 et 1973). Ces derniers représentent plus du tiers de la production des Pessac-Léognan blancs et rouges. L’encépagement pour les vins rouges se compose de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Côt ou Malbec, Merlot noir et Carmenère et pour les vins blancs, de Sémillon, de Sauvignon (au moins 25%), ainsi que de Muscadelle. Les rouges présentent des vins structurés, avec des tannins nobles, subtils et denses, Ils offrent pour beaucoup de connaisseurs, à la fois la grandeur, la finesse et l’élégance ainsi qu’un joli potentiel de garde. Le Château Haut-Brion, d’ailleurs, se pare auprès de nombre d’amateurs, du titre de vin le plus élégant du monde… Les blancs, présentent généralement une belle fraîcheur, une belle vivacité et tonicité avec des fins de bouche très longue. Ce sont les seuls qui peuvent rivaliser avec les grands blancs de Bourgogne.