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Domaine Desvignes

Givry 1er Cru La Grande Berge 2021

Vin Rouge / Bourgogne / Givry 1er Cru Aop / Premier Cru / bouteille 75cl / 13.5 °

Floral
Fruité
Epicé

Une exploitation familiale dont l’aventure débute à Givry en 1870
Le respect de la typicité et l'authenticité du terroir
Un vignoble à environ 300 mètres d’altitude sur un sol calcaire
Vendanges manuelles et tri sélectif
Rendement limité à 45 hectolitres à l’hectare

L'avis du sommelier

Un Premier Cru réputé pour sa vigueur et sa fraîcheur aromatique

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Marque Domaine Desvignes
Appellation Givry 1er Cru Aop
Millésime 2021
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 13.5 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2027
Température de service Entre 16 Et 17 C
Carafage Oui

Mets & Vins Boudin Noir
Lapin Farci Aux Champignons
Viandes Rouges Grillées

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Classement: Premier Cru
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Rouge
Sous Famille: Côte Chalonnaise 1er Et Grand
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003115806

Dégustation

Nez floral (pivoine), d’une grande fraicheur aromatique. Au palais, on retrouve cette énergie, une tension vivifiante qui donne du relief au fruit et une allonge intense. Structuré de tanins croquants, il empli la bouche de saveurs gourmandes.

L'info en +

Situé en Côte chalonnaise, au sud de Givry, le Premier Cru La Grande Berge culmine à environ 300 mètres d’altitude sur un sol calcaire, sous un climat de type continental. Pour les rouges, le rendement autorisé est de 45 hectolitres à l’hectare. Le cahier des charges interdit l'utilisation de copeaux de chêne lors de la fermentation alcoolique et de l'élevage.

Vendanges manuelles - Vinification non interventionniste sans SO2 - Elevage 12 mois en fut de plusieurs vins – Production environ 8000 cols

Le domaine Desvignes est une exploitation familiale dont l’aventure viticole débute à Givry en 1870. La famille Desvignes résume sa philosophie en quelques mots : produire de beaux raisins, tirer le meilleur de chaque millésime, et exprimer au plus juste la typicité des vins de Givry et l'authenticité du terroir.

Sur ce vignoble de 11 hectares en appellation Givry Villages et Givry Premier Cru, les vendanges sont manuelles et un tri sélectif est effectué pour sélectionner les plus belles grappes. Dans un souci de respect de l'environnement et des sols, le Domaine opte pour une culture raisonnée, les traitements chimiques et herbicides sont bannis depuis 2003.