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Domaine Olivier Hillaire
Châteauneuf-Du-Pape 2018
Vin Rouge / Vallée Du Rhône / Châteauneuf-Du-Pape Aop / bouteille 75cl / 15 °- Puissant
- Caractère
- Fruité
Propriété de la Famille Hillaire
Une passion transmise de génération en génération
Un Châteauneuf-du-Pape classieux et classique
La finesse d’un terroir sablonneux, chauffé par les galets roulés
Elevage intégral en barriques anciennes pendant 12 mois
Une passion transmise de génération en génération
Un Châteauneuf-du-Pape classieux et classique
La finesse d’un terroir sablonneux, chauffé par les galets roulés
Elevage intégral en barriques anciennes pendant 12 mois
L'avis du sommelier
Père et fils produisent un Châteauneuf-du-Pape classieux et classique
- Marque Domaine Olivier Hillaire
- Appellation Châteauneuf-Du-Pape Aop
- Millésime 2018
- Couleur Rouge
- Cépage(s) Grenache Noir / Syrah
- Degré 15 °
- Temps de garde Jusqu'en 2028
- Température de service Entre 16 Et 18 C
- Carafage Oui
-
Mets & Vins
Carré D'agneau
Gibiers Marinés
Omelette Aux Truffes
- Région
- Vallée Du Rhône
- Pays Origine
- France
- Fermeture
- Bouchon
- Contenance
- Bouteille 75cl
- Super famille
- Vin
- Famille
- Rhône Méridional Rouge
- Sous Famille
- Châteauneuf Du Pape Rouge
- Pays de fabrication
- France
- Volume total
- 0.75 L
- Code Pays
- Fr
003113472
Dégustation
Robe profonde de couleur rubis sombre. Un nez chaleureux dominé par les fruits rouges et noirs saupoudrés de belles épices. Au palais, les tanins charpentés et élégants s’enrobent de saveurs fruitées, de notes réglissées et épicées. Ample, d’une puissance contenue, la bouche déroule sa matière persistante sur une finale à forte personnalité.L'info en +
Ce Châteauneuf-du-Pape classieux et classique bénéficie de la finesse d’un terroir sablonneux, chauffé par un tapis de galets roulés. Vinification en cuve béton et élevage intégral en barriques anciennes pendant 12 mois.La passion du vin se transmet de génération en génération dans la Famille Hillaire. Il y a une centaine d’années, Armand Hillaire plante ses premières vignes et scelle le destin d’une lignée de vignerons. En mémoire de son père, Olivier Hillaire nommera une cuvée « Les Petits Pieds d’Armand ». Rejoint par ses fils Baptiste et Corentin, Olivier perpétue la magie d’un vignoble au sommet d’une colline, balayé par le mistral, nourri de soleil et recouvert de galets roulés. Les vins sont d’une richesse exceptionnelle, aromatiques, puissants et taillés pour la garde.