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90-92 / 100
SUCKLING
91-92 / 100

Bouchard Père Et Fils

Beaune Grèves Vigne Enfant Jésus 1er Cru Domaine 2017

Vin Rouge / Bourgogne / Beaune 1er Cru Aop / Premier Cru / bouteille 75cl / 13.5 °
  • Velouté
  • Fruité
  • Epicé
L'avis du sommelier
note

Mythique, intense, harmonieux

  • Marque Bouchard Père Et Fils
  • Appellation Beaune 1er Cru Aop
  • Millésime 2017
  • Couleur Rouge
  • Cépage(s) Pinot Noir
  • Degré 13.5 °
  • Temps de garde Jusqu'en 2027
  • Température de service Entre 16 Et 18 C
  • Carafage Oui
  • Mets & Vins Fromages Bourguignons
    Petits Gibiers A Plumes
    Volailles A La Crème
Région
Bourgogne
Pays Origine
France
Classement
Premier Cru
Fermeture
Bouchon
Présentation
Caisse Bois De 6
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Bourgogne Rouge
Sous Famille
Côte De Beaune 1er Et Grandcru
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
003112241

Dégustation

Bouquet éclatant aux parfums fruités et épicés, fines notes boisées, touche de violette.
Au palais, le vin est plein, profond, délicat, séduisant avec ses tanins soyeux.
On retrouve la richesse aromatique présente au nez, agrémentée de notes de sous-bois, de cuir.
Grande persistance en bouche, de la fraîcheur, de la finesse.
Belle allonge sur une finale aux nuances mentholées.

L'info en +

Située au cœur des 32 hectares de l'appellation Beaune Grèves, cette parcelle premier cru appartient en monopole à la Maison Bouchard Père & Fils depuis 1791. Ce vignoble doit son nom à une anecdote historique : la prédiction de la naissance du roi de France Louis XIV, alors que sa mère Anne d'Autriche était stérile, par Marguerite du Saint-Sacrement, une carmélite fondatrice des Domestiques de la famille du Saint Enfant Jésus.

Cette parcelle d’environ 4 hectares repose sur un sol argilo-calcaire très graveleux, presque sableux. La récolte est manuelle en petites caissettes de 13 kg, la vendange est ensuite triée à la main, puis égrappée en partie ou totalement selon les millésimes. Fermentation en petits contenants pour une vinification précise. L’élevage de 12 à 14 mois se déroule en fûts de chêne avec 30 à 50 % de fûts neufs. Les caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune offrent des conditions ambiantes naturelles parfaitement adaptées au vieillissement des Premiers Crus.

C’est en 1731 que Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils ». Elle est l’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne, où 9 générations depuis 3 siècles s’évertuent à élaborer de grands vins sur de grands terroirs.

Ce ne sont pas moins de 130 hectares, avec une diversité d’appellations prestigieuses tels que Montrachet, Corton-Charlemagne, ou Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, qui constituent un vaste et unique patrimoine en Côte d’Or.

La Maison bouchard possède 4 monopoles, un monopole étant l’intégralité d’une parcelle, fait rare dans un vignoble Bourguignon particulièrement fragmenté comptant souvent plusieurs propriétaires sur une seule et même parcelle.

Les particularités ne manquent pas dans cette Maison séculaire, enfouies profondément, des caves souterraines aux conditions de conservation idéales, nichent sous le site de l’ancien Château de Beaune achetait par Bernard Bouchard en 1820. Dans ces caves, une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle dort paisiblement, avec pour pépite inestimable un Meursault Charmes 1846.

Forte de sa longue expérience, la maison Bouchard conjugue tradition et innovation avec raffinement. De solides valeurs familiales, de la rigueur, de la créativité, font de Bouchard père & fils un producteur connu mondialement pour façonner des cuvées ayant chacune leur personnalité et leurs attraits, en restant fidèle aux qualités originelles de chaque terroir.

Les vins Bouchard Père & Fils offrent aux amateurs de grands vins une palette riche de sensations et d’émotions, qui vous donnera envie de découvrir toutes les richesses de la Bourgogne.
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