Bouchard Père Et Fils

Monthélie Domaine 2017

Vin Rouge / Bourgogne / Monthélie Aop / bouteille 75cl / 12.5 °

Souple
Délicat
Fruité

Michel Bouchard crée la Maison Bouchard Père & Fils en 1731
À Monthélie, la vigne poussait déjà au IXe siècle
Il partage avec Volnay l’image d’un vin au charme féminin
Vendanges manuelles en petites caissettes - Tri manuel soigné
Elevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne dont 20 à 30 % de bois neuf

L'avis du sommelier

Un toucher velouté et quelques sensations tanniques

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Marque Bouchard Père Et Fils
Appellation Monthélie Aop
Millésime 2017
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 12.5 °
Temps de garde Jusqu'en 2023
Température de service Entre 17 Et 18 C
Carafage Oui

Mets & Vins Gibiers A Plumes
Plateau De Fromages
Volailles

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Rouge
Sous Famille: Côte De Beaune Village Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003109507

Dégustation

Nez généreux aux arômes de cerises, cassis, violette et pivoine. Très aromatique en bouche, svelte, le vin allonge une trame tannique souple, délicate et un peu ferme. Bon potentiel de garde.

L'info en +

À Monthélie, prononcé « Month’lie », la vigne poussait déjà au IXe siècle. Situé entre Volnay et Meursault dans le vignoble de la Côte de Beaune, ce petit village moyenâgeux accueille un château datant de l'an 1000, de vieilles maisons pittoresques et une église romane. La Maison Bouchard exploite trois parcelles pour une superficie d’environ 6 hectares, avec des expositions variées et complémentaires (Est, Sud et Ouest). Monthélie partage avec Volnay l’image d’un vin au charme féminin.

Vendanges manuelles en petites caissettes - Tri manuel soigné de chaque grappe - pressurage doux et fermentation en petits contenants – Elevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne dont 20 à 30 % de bois neuf.

C’est en 1731 que Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils ». Elle est l’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne, où 9 générations depuis 3 siècles s’évertuent à élaborer de grands vins sur de grands terroirs.

Ce ne sont pas moins de 130 hectares, avec une diversité d’appellations prestigieuses tels que Montrachet, Corton-Charlemagne, ou Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, qui constituent un vaste et unique patrimoine en Côte d’Or.

La Maison bouchard possède 4 monopoles, un monopole étant l’intégralité d’une parcelle, fait rare dans un vignoble Bourguignon particulièrement fragmenté comptant souvent plusieurs propriétaires sur une seule et même parcelle.

Les particularités ne manquent pas dans cette Maison séculaire, enfouies profondément, des caves souterraines aux conditions de conservation idéales, nichent sous le site de l’ancien Château de Beaune achetait par Bernard Bouchard en 1820. Dans ces caves, une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle dort paisiblement, avec pour pépite inestimable un Meursault Charmes 1846.

Forte de sa longue expérience, la maison Bouchard conjugue tradition et innovation avec raffinement. De solides valeurs familiales, de la rigueur, de la créativité, font de Bouchard père & fils un producteur connu mondialement pour façonner des cuvées ayant chacune leur personnalité et leurs attraits, en restant fidèle aux qualités originelles de chaque terroir.

Les vins Bouchard Père & Fils offrent aux amateurs de grands vins une palette riche de sensations et d’émotions, qui vous donnera envie de découvrir toutes les richesses de la Bourgogne.