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Château Gilbert Et Gaillard

Tales Pinotage Acq 2020

Vin Rouge / bouteille 75cl / 13.5 °
  • Croquant
  • Fruité
  • Souple
En 1925, Abraham Izak Perol créer le Pinotage à Stellenbosch
Le vignoble de Swartland, le nouvel eldorado des vins sud-africains
De nouveaux acteurs qui cultivent de très vieilles vignes
Jus de goutte conservé pour obtenir une structure tannique souple
Vendanges manuelles - levures indigènes
L'avis du sommelier
note

Son fruité et sa vivacité égayeront une belle grillade juteuse

  • Marque Château Gilbert Et Gaillard
  • Millésime 2020
  • Couleur Rouge
  • Cépage(s) Pinotage
  • Degré 13.5 °
  • Temps de garde A Déguster
  • Température de service Entre 15 Et 17 C
  • Mets & Vins Desserts Au Chocolat
    Fromages Affinés
    Viandes Rouges Grillées
Pays Origine
Afrique Du Sud
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Les Vins Du Monde
Sous Famille
Afrique Du Sud
Pays de fabrication
Afrique Du Sud
Volume total
0.75 L
Code Pays
Za
003117650

Dégustation

Robe rubis brillant. Nez fruité (mûres, prunes), épicé. Bouche fluide et digeste laissant une sensation de fraîcheur, construite sur une structure tannique souple qui donne un retour fruité en finale.

L'info en +

Ce 100% Pinotage nous arrive d’Afrique du Sud où il a grandi sur un terroir de granite-argileux à une altitude de 160m. Les plants ne souffrent pas trop du climat aride d’une région suffisamment arrosée par les pluies en hiver. Au chai, seul le jus de goutte est conservé pour obtenir une structure tannique souple.

Vendanges manuelles - levures indigènes

Le vignoble de Swartland est le nouvel eldorado des vins sud-africains. Ce vieux vignoble sort de l’ombre avec de nouveaux acteurs chanceux de pouvoir cultiver de très vieilles vignes sur des vignobles en coteaux. Loin des productions industrielles, les Domaines sont à taille humaine, on y vendange les raisins à la main sur des rendements très faibles, les vins sont vinifiés de façon traditionnelle sans levures ajoutées et les élevages se déroulent partiellement en fûts neufs.

En 1925 à l'université de Stellenbosch, le chimiste et viticulteur Abraham Izak Perol croise le Pinot Noir et le Cinsault pour créer le Pinotage.